石鯛（イシダイ）の切り身（１切れ）★煮付け向き

「石鯛（イシダイ）」ってご存じですか？

境港近海で獲れる縞々模様の白身魚です。

「ハス」「ダンダラ」「ナナシマ（七縞？）」など色んな呼び名のある魚です。

本日は切り身にしました。１切れで１人前のつもりです。

白身魚で身はしっかりとして、取りやすく、「煮付け」がおススメです

余談ですが、当店のシンボルマークはこの魚なんですよ(^^♪