結果の13~24/48を表示しています

  • 在庫なし
    ハマチ

    ハマチ 1匹 40㎝程度 刺身/照り焼きでどうぞ!

    隠岐の島近海で獲れた「天然のはまち」です。

    今年は脂ののりが良くて天然のハマチが実に美味しく頂けます。

    サイズは40㎝程度になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,200
    続きを読む
  • 在庫なし
    マルゴ

    マルゴ 一本 60cm程度

    境港近海で獲れたマルゴ一本になります。

    刺身、照焼、ブリ大根などでどうぞ。

     

    サイズは60㎝程になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥3,000
    続きを読む
  • 在庫なし
    ベランスガレイ

    ベランスガレイ(ヒレグロカレイ) 一匹 35cm程度

    ベランスガレイ、正式名称は「ヒレグロガレイ」と言います。

    底曳き網で大量に獲れるカレイで鮮魚で売られる一方で、加工品の原材料としても多く利用されています。

    加工品では主に干物として加工されていて、こちら境港ではベランスガレイの干物は大変人気があります。

    煮付け魚としても人気が高く、境港では馴染み深い魚です。

     

    およそ35㎝程度の大きさになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥500
    続きを読む
  • 在庫なし
    タイ

    マダイ 1匹 25~30cm程度 刺身 塩焼きでどうぞ!

    境港近海で獲れた マダイ になります。

    癖が無く歯ごたえのある白身の魚は旨味があって、刺身はもちろん焼き魚や鯛めしなど様々な料理で食べられています。

    最近ではカルパッチョやアクアパッツァの食材としても食べられています。

     

    サイズは25~30㎝程度と小振りになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥700
    続きを読む
  • 在庫なし
    ヒラメ

    ヒラメ(平目) 1匹 35cm程度

    ヒラメは刺身、寿司ネタで大変人気がある高級な魚です。

    刺身で食べると身は上品な白身で、特に縁側部分の歯ごたえがコリコリで人気があります。

     

    もちろん刺身だけでなくムニエルやから揚げにしても美味しく頂けます。

    その場合は5枚おろしか7枚おろしにして調理してやります。

     

    ヒラメ自体が上品な旨味のある白身なのでフライや焼き物、煮付けでも美味しく頂けます。

    アラはお吸い物にしても美味しい出汁が出て絶品です。

     

    サイズは35㎝程度になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,200
    続きを読む
  • 在庫なし
    ハツメ アカハタ

    ハツメ

    境港で水揚げされたハツメです。

    not rated ¥500
    続きを読む
  • 在庫なし
    モサエビ

    モサエビ ( ドロエビ ) 500g 【冷蔵】

    モサエビは正式名称は「クロザコエビ」といって沖合底びき網漁で水揚げされます。

    漁期は9~5月ですが旬もまた同じ時期で秋~春ごろになります。

    大変美味しくて人気のあるエビで、刺身はもちろん、塩焼き・ボイル・天ぷら・汁物となんでも美味しくいただけます。

     

    焼き物にすると甲羅の香ばしい香りが濃厚な身の味を最高に引き立てて、大変美味しくいただけます。

    皮はそのまま身と食べた方がモサエビの旨味を楽しめます。

    頭は剥いてミソを楽しんでもよし、そのまま丸ごと食べてもよしです。

     

    境港の地元のお客様は刺身で食べるか味噌汁の具として食べますね。

    モサエビの味噌汁がまた絶品で、モサエビから出る出汁が最高に濃厚な旨味でぜひ一度味わって頂きたい味です。

    天ぷらなんかにしても最高に味わい深いエビです。

     

    500gだとおおよそ20匹程度になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    ¥2,000
    続きを読む
  • 在庫なし
    境港産:サザエ

    サザエ(栄螺) 500g

    壺焼き、刺し身、煮付けで食べると美味しい貝で、旬は冬~春になります。

    夏の海岸でBBQで食べるのが風物詩ですね。

    壺焼きなどで火を通す場合、大事なのは火を通しすぎないことです。

    サザエの蓋がほんの少し開いた程度でも十分に身に火は通っていますので、焼きすぎて焦がさないことが美味しく食べるコツです。

     

    サザエ一つが約100~130g程度、500gだと大体4~5個位になります。

    境港産 サザエ 生500gでの販売となります。

    クール冷蔵便

    not rated ¥900
    続きを読む
  • 在庫なし
    夜泣貝( ヨナキガイ ナガニシ )

    ヨナキガイ(ナガニシ) 500g

    夜泣き貝( ヨナキガイ 、 ナガニシ )という珍しい貝です。

    日本で夜泣き貝を食べている地域は少なく、主に広島県の方で食用として消費されているようです。

    なぜ、夜泣き貝というのかというと子供が夜泣きをした時に薬として用いたという説や、夜泣きをした子供の横にこの貝をおくと泣き止んだという説など色々あるようですが、語源は子供の夜泣きのようです。

     

    境港では人気があって、主に刺身・塩茹、次に煮付けで食べられています。

    コリコリとした食感がよく、独特の甘みのある身は刺身で食べると病みつきになるかも。

    ハラワタは苦いので食べるのはもちろん貝ごと煮てもいけません、むき身ではらわたを落とした身だけにして料理しましょう。

     

    ぜひ一度ご賞味ください。

    ヨナキガイ 生500gでの販売となります。

    クール冷蔵便

    not rated ¥900
    続きを読む
  • 在庫なし
    アジ

    マアジ 境港産 1匹 20㎝~25㎝程度

    境港で水揚げされたマアジで、全長20㎝~25㎝程の大きさです。

     

    刺身でも塩焼きでも1人1匹でちょうど良い大きさです。

    刺身で食べてももちろん美味しいですが、脂もあるので「塩焼き」でも良し、「素揚げ」にしてポン酢をかけて食べても美味しいですよ。

    ★冷凍保存可能です。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥220
    続きを読む
  • 在庫なし
    シロギス(本ギス)

    シロギス(小) 10匹 20cm程度

    シロギスは主にに刺身、塩焼き、天ぷら、フライで美味しく食べられています。

    白身の魚で、塩焼きだとレモンか柚子を絞って食べると甘い身を美味しく味わえます。

     

    このサイズは天ぷらやフライで食べると骨も気にならないのでオススメです。

    開いて内臓と頭を取って天ぷらにすると、これもサッパリして上品な味ですね。

    もともとの魚の味にクセがないのでどんな料理にも合います。

     

    一匹50~60g程度ですので、8~10匹ほどになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥750
    続きを読む
  • 在庫なし
    イサキ

    イサキ 境港産鮮魚 1匹 25cm程度

    イサキは旬が夏の魚で白身は旨味が強く、大変人気のある魚ですね。

    イサキと言えば塩焼きが真っ先に頭に浮かびますが、刺身でも煮付けでも汁にしても美味しく頂けるオールラウンダーの魚です。

     

    刺身やから揚げ、潮汁などで食べてもイサキの独特の旨味を楽しめます。

    カルパッチョで食べても大変美味しくて白ワインがピッタリ合って、人気があるのも頷けます。

     

     

    定番の塩焼きもオススメです!

     

    サイズは25㎝程度とになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥400
    続きを読む