宍道湖産しじみ 冷凍パック
宍道湖産しじみ(300g×5袋)冷凍パック
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「オルニチン」「L-システイン」「鉄分」などが豊富に含まれている大和しじみ!

栄養とうまみがギュッと詰まっ冷凍パックです。

使いやすい300gの小分けにしました。

【 冷凍しじみのお味噌汁 】

●1袋(300g)でおよそ4人分のお味噌汁ができます。… もっと読む

マゴチ 1匹 40cm程度
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境港では刺身で食べられる魚で、白身で上品な甘さと歯ごたえのある食感は地元の方に大変な人気です。

マゴチの旬は春~夏と言われています。

 

刺身はもちろん、上品な味わいの白身は塩焼き、唐揚げ、煮付け、カルパッチョなどどんな料理でも美味しく頂けます。

頭は兜煮で食べると良い出汁が出ますし、アラは汁にすると最高に旨味が出て絶品です。

身は刺身やから揚げ、アラは汁に、頭は兜煮と一匹で3倍楽しめるのがこのマゴチです。

 

マゴチは一度食べて頂きたい魚の一つです。

ぜひ一度ご賞味ください。

 

一匹40㎝程度の大きさになります。

姿のままお届けします。

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アカニシ アカベ
アカベ(アカニシ) 100g 姿(殻付き)
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こちら境港では「アカベ」と呼ばれる大変な人気の貝で、その味は刺身や炊き込みご飯で食べた人を唸らせる程美味しい貝です。

正式名称は「コナガニシ」と言いますが、境港では「アカニシ」「アカベ」と呼ばれています。

底引き網漁で獲れますが、最近はあまり市場で目にすることは無いほど貴重な貝です。

貴重な貝だけあって値段の方も相応の高値になります。

 

アカニシ(アカベ)の美味しさを一番感じられるのが、刺身!

身の部分の甘みが強くて独特の味わいを持ち食感もコリコリと文句なしで、一度食べると病みつきになること間違いなしです。

 

アカベの刺身、ぜひ一度食べてみて下さい。

その美味しさにビックリすること間違いなしです。

姿のままお届けします。

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アマエビ
アマエビ(ホッコクアカエビ) 500g
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新鮮なアマエビはプリプリした食感と身の甘さが最高に美味しくて箸が止まりません。

口の中一杯に広がる新鮮なアマエビの甘さはなんとも言えない至福の時を味あわせてくれますね。

海老の中では知名度や人気はとても高く、お寿司屋さんに行くと必ずと言っていいほどネタがおいてあります。

新鮮な甘えびは皮を剥いて刺身で食べるのが定番ですね。

刺身だけでなく天ぷらや汁物、エビチリソース炒めなどでも甘えびの旨味は堪能できます。

そのまま姿の状態でお届けしますので皮を剥いてください。

頭や殻は味噌汁にしても良い出汁が出ます。

500gだとおよそ20匹程度になります。

姿のままお届けします。

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モサエビ
モサエビ(ドロエビ) 500g
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モサエビは正式名称は「クロザコエビ」といって沖合底びき網漁で水揚げされます。

漁期は9~5月ですが旬もまた同じ時期で秋~春ごろになります。

大変美味しくて人気のあるエビで、刺身はもちろん、塩焼き・ボイル・天ぷら・汁物となんでも美味しくいただけます。

 

焼き物にすると甲羅の香ばしい香りが濃厚な身の味を最高に引き立てて、大変美味しくいただけます。

皮はそのまま身と食べた方がモサエビの旨味を楽しめます。

頭は剥いてミソを楽しんでもよし、そのまま丸ごと食べてもよしです。

 

境港の地元のお客様は刺身で食べるか味噌汁の具として食べますね。

モサエビの味噌汁がまた絶品で、モサエビから出る出汁が最高に濃厚な旨味でぜひ一度味わって頂きたい味です。

天ぷらなんかにしても最高に味わい深いエビです。

 

500gだとおおよそ20匹程度になります。

姿のままお届けします。

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ヒラメ
ヒラメ(平目) 1匹 35cm程度
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ヒラメは刺身、寿司ネタで大変人気がある高級な魚です。

刺身で食べると身は上品な白身で、特に縁側部分の歯ごたえがコリコリで人気があります。

 

もちろん刺身だけでなくムニエルやから揚げにしても美味しく頂けます。

その場合は5枚おろしか7枚おろしにして調理してやります。

 

ヒラメ自体が上品な旨味のある白身なのでフライや焼き物、煮付けでも美味しく頂けます。

アラはお吸い物にしても美味しい出汁が出て絶品です。

 

サイズは35㎝程度になります。

姿のままお届けします。

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タイ
マダイ 1匹 30cm程度
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境港近海で獲れたマダイになります。

 

サイズは30㎝程度と小振りになります。

姿のままお届けします。

クール冷蔵便

 

お祝い事用の鯛も注文を受けています。

ご希望ありましたらお問い合わせください。もっと読む

ベランスガレイ
ベランスガレイ(ヒレグロカレイ) 一匹 35cm程度
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ベランスガレイ、正式名称は「ヒレグロガレイ」と言います。

底曳き網で大量に獲れるカレイで鮮魚で売られる一方で、加工品の原材料としても多く利用されています。

加工品では主に干物として加工されていて、こちら境港ではベランスガレイの干物は大変人気があります。

煮付け魚としても人気が高く、境港では馴染み深い魚です。

 

およそ35㎝程度の大きさになります。

姿のままお届けします。

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マルゴ
マルゴ 一本 60cm程度
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境港近海で獲れたマルゴ一本になります。

刺身、照焼、ブリ大根などでどうぞ。

 

サイズは60㎝程になります。

姿のままお届けします。

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