境港に水揚げされた魚です。

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    ダンダラ イシダイ

    イシダイ(ダンダラ) 1匹 / 塩焼き、煮付け向き【境港産】

    境港近海で獲れたイシダイ(ダンダラ)です。

    「煮つけ」や「塩焼き」がおススメです。

    本日は20㎝200g位の大きさです

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥540 (税込)
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    マスカレイ

    マスカレイ(マコガレイ)1匹、30㎝~35㎝程度

    マスカレイは境港のお客様には根強い人気がある魚ですね。

    境港では煮付けで食べるのが王道ですが、刺身や唐揚げ、ムニエルでも大変美味しくいただけます。

    境港ではマスカレイという呼び名以外にクチボソガレイとも呼ばれていますし、大分県のブランドカレイ「城下ガレイ」もこのマスカレイになります。

    30㎝~40㎝程度で500g~800g位の大きさになります。

    煮付けでは2~3人前になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

     

     

     

    not rated ¥1,620 (税込)
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    シロイカ

    シロイカ ( ケンサキイカ ) 姿1ハイ~ 【境港産】 / 刺身でどうぞ!

    境港ではシロイカと呼ばれていますが、正式名称は「ケンサキイカ」です。

    シロイカは境港では大変な人気のイカで、一番に刺身、二番は煮付けで食べられるイカです。

    味が良くて人気が高いのはもちろんですが、値段の方もそれなりに高く高級イカの一つです。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥5,400 (税込)
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    紋甲イカ

    コウイカ 刺身 天ぷら 煮物でどうぞ!

    境港では「コウイカ」「コブイカ」「モンゴウイカ」などと呼ばれていて、刺身や天ぷら、煮物などで食べられる人気のイカです。

    旬は冬~春の間で、身が厚く歯ごたえのある身が特徴です。

    甘みが強くて大変美味しいイカで、結構な高値で売られています。

    コウイカは旬のシロイカ、アオリ、テナシと共に人気が高いですね。

    刺身、手巻き寿司のネタに最高で甘いイカの味を思いっきり堪能できます。

    コウイカは日本で大変人気があるイカですが、イタリアでもよく食べられる食材で、イカスミのリゾットで使われるイカはこのコウイカになります。

    胴体が15㎝程度、一杯約300~400g程です。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥864 (税込)
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    シマメイカ

    スルメイカ ( 真イカ ) 境港産 / 刺身、丸焼きでどうぞ!

    境港では「シマメイカ」と呼ばれていますが、正式名称は「スルメイカ」になります。

    日本で水揚げされているイカの中では一番食べられているイカで、スルメや塩辛など加工食品でも多く利用されています。

    刺身でも良し、煮ても良し、焼いて良し、フライも良し、おまけに干物にしても良しとオールラウンダーなイカです。

     

    大きさは脚を除いた胴体部分が15㎝~20㎝、150~200g位の小サイズになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥3,240 (税込)
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    アオリイカ

    アオリイカ 刺身、天ぷら、フライでどうぞ!

    アオリイカは旨味が強くて大変美味しいイカの一つで、シロイカ(ケンサキイカ)、テナシイカ(ヤリイカ)と共に人気の高いイカになります。

    刺身、天ぷら、フライ、煮付けなどどんな料理でも美味しく頂けます。

    食感もよく手巻きの寿司などで食べればアオリイカの強い旨味を楽しめます。

     

    大きさは脚を除いた胴体部分が20~25㎝程になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,080 (税込)
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    ヤリイカ(テナシイカ)

    テナシイカ ( ヤリイカ ) 一杯 境港産 / 刺身、煮付け

    境港では「テナシイカ」と言いますが正式名称は「ヤリイカ」になります。

    シロイカ(ケンサキイカ)などと比べて蝕腕と呼ばれる2本の脚が細く短いのでテナシ(手無し)イカと呼ばれています。

    12月以降になると産卵期に入るので卵を抱いた手無しが獲れるようになります。

    刺身で食べるのはもちろんですが、煮付けにしても大変美味しく、イカの卵と身の旨味が口一杯に広がる子持ちテナシイカの煮付けは一度は食べて貰いたい料理です。

    子を持っていないなら刺身、子を持っていたら煮付けにすると最高です。

    大きさは脚を除いた胴体部分が15㎝~20㎝位のサイズになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥4,320 (税込)
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    ウマヅラハギ

    ウマヅラハギ 1匹 25㎝程度 / 境港産

    ウマヅラハギ25㎝程度、1匹になります。

    ウマヅラハギは境港で大変馴染み深い魚で特に冬に人気があります。

    旬は秋~春で、この時期大きく成長した肝が大変美味しくて人気があり味わい深い魚です。

    煮付けで食べてももちろん美味しいですが、刺身やちり鍋で肝と一緒に食べるのも最高の味わいです。

     

    ウマヅラハギの刺身は大変味が良くて、特に醤油を加えた肝(肝醤油)につけて食べると最高に美味しい料理の一つです。

    「肝醤油」は、「カワハギの肝」を熱湯で2分程度茹でて小鉢にあげ、醤油を入れてお箸で混ぜるだけですので手間もかかりません。

    醤油の量はお好みで、ポン酢で食べても美味しく頂けます。

    カワハギの濃厚な肝の味はウニやあん肝がが好きな方は、ハマる美味しさですね。

     

    およそ25㎝程度の大きさです。

    姿のままお届けします

    クール冷蔵便

    ¥1,080 (税込)
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    トビウオ

    トビウオ(アゴ)一羽 25㎝程度 ★夏期限定商品

    トビウオは地元のお客様には「あご」と呼ばれる馴染み深い魚で、「あご」が店頭に並びだすと夏の訪れを感じさせられます。

    庶民的な値段の魚で獲れる時は大量に獲れるので、くさやや干物などの保存食に利用されることが多い魚です。

    境港では刺身、タタキ、なめろうで食べられるのが定番です。

    刺身はそのままわさび醤油で食べても美味しいですが、ネギや生姜などの薬味を添えてたたきで食べるのも良いです。

    トビウオのタタキはぜひ一度食べて頂きたい料理の一つです。

    旬は初夏~夏の魚で、刺身でも良し、から揚げでも良し、汁物でも美味しく食べれるオールラウンダーな魚です。

    あご野焼き、あご干し(あごの素干し)、あご出汁(あごで作られた粉末出汁)、とびっこ(トビウオの卵)と加工食品としても多く利用されている身近な魚です。

    ぜひ一度ご賞味ください。

    およそ25㎝程度の大きさです。

    姿のままお届けします。

    冷蔵便でお送りします。

    not rated ¥324 (税込)
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    ユメカサゴ 販売

    ユメカサゴ 境港産鮮魚 1匹15㎝~18㎝程度

    カサゴやタケノコメバルなどと比べて深い海で獲れる魚で結構な高値で取引されています。

    見た目は色を赤くしたカサゴそのもので、特徴的なのが喉の奥から内臓が黒いことから関東の方では「ノドグロ」とも呼ばれています。

    境港では「ノドグロ」というとアカムツの事を指しますが、関東ではこのユメカサゴの事を指すそうです。

     

    食べ方はやっぱり煮付けが定番のお魚で、上品な白身の旨味が堪能できます。

    カサゴと比べると少し骨や身が柔らかい気がしますが、カサゴよりも深海で生息するのが関係しているかも知れませんね。

    唐揚げや塩焼き、刺身でももちろん美味しく頂けます。

    ぜひ一度ご賞味ください。

     

    15㎝~18㎝ 120g程度の大きさ1匹(小サイズ)での販売になります。

    姿のままお届けします

    クール冷蔵便

    not rated ¥378 (税込)
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  • 在庫なし
    キツネメバル マゾイ

    キツネメバル(マゾイ) 境港産 / 煮付けも良し、刺身も良し!

    境港では「クロソイ」や「ムラソイ」「カサゴ」なんかと一緒に「ボッカメバル」と呼ばれていたり、「ツヅリ」「ナダツヅリ」などとの名前でも呼ばれています。

    色合いが少し濃ければ「クロソイ」そっくりです。

    煮付けにすると白身の上品な味わいを堪能できます。

    身離れが良い白身は食感も良くて煮付けが好きな方は大満足です。

    塩焼きなんかで頂いても美味しく頂けますし、もちろん新鮮なので刺身でもOK!

    見た目はあっさりしてそうな感じですが、旨味が十分にあって美味しく歯ごたえもあって独特な美味しさです。

    煮付けが定番の魚ですが、どちらかというと刺身の方がキツネメバルの美味しさを堪能できるかも。

    これだけ旨味がある白身ですのでカルパッチョなんかも美味しくいただけそうですね。

    ぜひ一度ご賞味ください。

    本日は、1匹30㎝、300g〜400g程度の大きさです。

    姿のままお届けします。

    not rated ¥972 (税込)
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    ハマチ

    ハマチ ( ツバス 1匹 30㎝程度 ) 境港産 刺身/照り焼きでどうぞ!

    隠岐の島近海で獲れた「天然のはまち(ツバス)」です。

    今年は脂ののりが良くて天然のハマチが実に美味しく頂けます。

    「お刺身」もちろんOK。「照り焼き」もいいですよ。

    サイズは30㎝ 700g程度なので「ツバス」となります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,296 (税込)
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    マルゴ

    マルゴ 一本 3kg~ 境港産天然魚

    境港近海で獲れたマルゴ 一本 での販売になります。天然ものです!

    境港では、ツバス⇒ハマチ⇒マルゴ(3キロ以上)⇒ブリ(6キロ以上)

    と呼びます。

    その中でも、今回は3キロ以上のマルゴを1本 での販売です

    ご希望に応じて捌く事も出来ます。下記より「捌き方」を選んでください

    ※「捌き方」で「2枚おろし/3枚おろし/内臓を取り出す」のいずれかを選択した場合、

    取り出した「内臓」はこちらで破棄します。

    ※クール冷蔵便での発送になります。

    刺身、照焼、ブリ大根などでどうぞ。

    not rated ¥8,640¥10,800 (税込)
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    ベランスガレイ

    ベランスカレイ(ヒレグロカレイ) 一匹 山陰沖-境港産

    ベランスカレイ、正式名称は「ヒレグロカレイ」と言います。

    底曳き網で大量に獲れるカレイで鮮魚で売られる一方で、加工品の原材料としても多く利用されています。

    加工品では主に干物として加工されていて、こちら境港ではベランスカレイの干物は大変人気があります。

    煮付け魚としても人気が高く、境港では馴染み深い魚です。

    唐揚げやピカタにすると、エンガワまで美味しいです!

    およそ30㎝300g程度の大きさになります。3人前かな

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥486 (税込)
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    タイ

    マダイ 境港産鮮魚/刺身 カルパッチョ 塩焼きもどうぞ!

    境港近海で獲れた マダイ になります。

    癖が無く歯ごたえのある白身の魚は旨味があって、刺身はもちろん焼き魚や鯛めしなど様々な料理で食べられています。

    最近ではカルパッチョやアクアパッツァの食材としても食べられています。

    本日のサイズは、1匹が30㎝、600g程度になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,404 (税込)
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    ヒラメ

    ヒラメ(平目) 1匹 30cm程度

    ヒラメは刺身、寿司ネタで大変人気がある高級な魚です。

    刺身で食べると身は上品な白身で、特に縁側部分の歯ごたえがコリコリで人気があります。

    もちろん刺身だけでなくムニエルやから揚げにしても美味しく頂けます。

    ヒラメ自体が上品な旨味のある白身なのでフライや焼き物、煮付けでも美味しく頂けます。

    アラはお吸い物にしても美味しい出汁が出て絶品です。

    サイズは30㎝程度で300g前後になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,296 (税込)
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  • 在庫なし
    ハツメ アカハタ

    ハツメ

    境港で水揚げされたハツメです。

    not rated ¥540 (税込)
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    モサエビ

    モサエビ ( ドロエビ ) 300g【冷蔵】境港産

    モサエビは正式名称は「クロザコエビ」といって沖合底びき網漁で水揚げされます。

    漁期は9~5月ですが旬もまた同じ時期で秋~春ごろになります。

    大変美味しくて人気のあるエビで、刺身はもちろん、塩焼き・ボイル・天ぷら・汁物となんでも美味しくいただけます。

     

    焼き物にすると甲羅の香ばしい香りが濃厚な身の味を最高に引き立てて、大変美味しくいただけます。

    皮はそのまま身と食べた方がモサエビの旨味を楽しめます。

    頭は剥いてミソを楽しんでもよし、そのまま丸ごと食べてもよしです。

     

    境港の地元のお客様は刺身で食べるか味噌汁の具として食べますね。

    モサエビの味噌汁がまた絶品で、モサエビから出る出汁が最高に濃厚な旨味でぜひ一度味わって頂きたい味です。

    天ぷらなんかにしても最高に味わい深いエビです。

     

    300gでの販売になります。

    300gだとおおよそ12~18匹程度になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    ¥1,944 (税込)
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    アジ

    真アジ 境港産鮮魚/焼いても良し!刺身もタタキも最高!

    境港で水揚げされたマアジです。

    刺身で食べてももちろん美味しいですが、脂もあるので「塩焼き」でも良し、「素揚げ」にしてポン酢をかけて食べても美味しいですよ。

    ★冷凍保存可能です。

    姿のままお届けします。

    not rated ¥162¥216 (税込)
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    シロギス(本ギス)

    シロギス(小)500g / 刺身、塩焼き、天ぷら、フライ

    シロギスは主にに刺身、塩焼き、天ぷら、フライで美味しく食べられています。

    白身の魚で、塩焼きだとレモンか柚子を絞って食べると甘い身を美味しく味わえます。

     

    このサイズは天ぷらやフライで食べると骨も気にならないのでオススメです。

    開いて内臓と頭を取って天ぷらにすると、これもサッパリして上品な味ですね。

    もともとの魚の味にクセがないのでどんな料理にも合います。

    500gとは、一匹30~50g程度ですので、10~15匹入りになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,620 (税込)
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    イサキ

    イサキ 境港産鮮魚 / 刺身やから揚げ、潮汁はいかが?

    イサキは旬が夏の魚で白身は旨味が強く、大変人気のある魚ですね。

    イサキと言えば塩焼きが真っ先に頭に浮かびますが、刺身でも煮付けでも汁にしても美味しく頂けるオールラウンダーの魚です。

    刺身やから揚げ、潮汁などで食べてもイサキの独特の旨味を楽しめます。

    カルパッチョで食べても大変美味しくて白ワインがピッタリ合って、人気があるのも頷けます。

    定番の塩焼きもオススメです!

    本日は、1匹およそ20㎝250g程度の大きさになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

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  • 在庫なし
    シロハタ(ハタハタ)

    シロハタ(ハタハタ)大サイズ 500g

    「 シロハタ 」は底引き網漁で獲れる魚の代表格で境港では大変人気のある魚ですね。

    東北地方では貴重なタンパク源として重宝されていて、塩漬けやみそ漬け、魚醤(しょっつる)などに加工されて食べられていました。

    鳥取も漁獲量が多くシロハタ寿司や干物、甘露煮などで食べられていて、シロハタ寿司は賀露大明神春祭り(ホーエンヤ祭り)の行事食となっています。

    境港では主に煮付けと塩焼き、干物で食べられています。

     

    東北で獲れるシロハタ(ハタハタ)は産卵のために海面に上がって来たものを獲るので卵を持っていますが、鳥取県ではエサ場である深海にいるシロハタ(ハタハタ)を底曳網で獲るので子は抱えていませんが脂がのっています。

    焼き魚や煮物で食べるなら脂がのっている鳥取県近辺の日本海で獲れるシロハタ(ハタハタ)の方が美味しく頂けます。

    底曳網の漁期は9月1日から5月31日まで。今年も解禁!

    一匹100g程度ですので、500gで5~7匹ほどになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

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    ホウボウ コト

    ホウボウ (コト)25~30㎝程度 刺身/カルパッチョが美味しい!

    境港ではコトと呼ぶ魚で、正式名称は「ホウボウ」と言います。

    白身のサッパリした味の魚でクセがありませんので、刺身・焼き物・煮付け・から揚げ・干物となんでも美味しく食べられます。

     

    関東では人気のある魚で寿司屋に行くとよくホウボウが置いてあり、握り・お造り・潮汁などで上品な味を楽しめます。

    身が上品な白身なのでカルパッチョなどにしても美味しく頂けますし、アラも良い出汁がでます。

    ぜひ一度ご賞味ください。

     

    およそ25~30㎝程度の大きさになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,080 (税込)
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    カサゴ ガシラ

    カサゴ 境港産 1匹 18cm程度 / 煮付け・唐揚げでどうぞ

    正式名称が「カサゴ」境港では「 ボッカメバル 」関西では「ガシラ」と呼ばれる魚です。

    境港ではスーパーでもあまり見ることがなく、大変高級な魚となってきていますね。

     

    見た目とは大違いで大変美味しい白身魚で、煮付け・汁物・から揚げ・刺身とどんな料理でも上品な味を楽しめます。

    カサゴを定番の煮付けにしてショウガなどで味を整えると、身の旨味と上品な味を十分に堪能できます。

    煮魚を食べ終えて残った骨にお湯をかけて飲む「骨湯」を楽しむ方もいらっしゃいます。

     

    大きなサイズであれば刺身で食べても美味しく頂けます。

    残ったアラは潮汁にすると良い出汁が出てカサゴの美味しさを堪能出来ます。

     

    本日は、およそ18cm,150g程度の大きさになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥486 (税込)
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