説明
境港で獲れた「 イシガニ 」です。
カニ好きには堪らない美味しいカニです。
身がしっかりと詰まっていて濃厚な イシガニ の味を堪能できます。
茹でて食べればお父さんのお酒の肴ですね。
サイズは 甲羅の横幅が8㎝、100g前後の 極小サイズです。
１箱で１４枚、合計1.3kg程になります
クール冷蔵便で発送します
石ガニ／アオデ
イシガニ 【箱売り】 塩茹ででどうぞ！
¥3,780 （税込）
境港で獲れた「イシガニ」です。
カニ好きには堪らない美味しいカニです。
茹でて食べればお父さんのお酒の肴ですね。
サイズは 甲羅の横幅が8㎝、100g前後の 極小サイズ です。
１箱で１４枚、合計1.3kg程になります
小さいですが、濃厚なイシガニの味を堪能できます
在庫切れ
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マスカレイ（マコガレイ）1匹、約40㎝程度、1Kg程
マスカレイは境港のお客様には根強い人気がある魚ですね。
境港では煮付けで食べるのが王道ですが、刺身や唐揚げ、ムニエルでも大変美味しくいただけます。
境港ではマスカレイという呼び名以外にクチボソガレイとも呼ばれていますし、大分県のブランドカレイ「城下ガレイ」もこのマスカレイになります。
40㎝弱程度で約１Kg位の大きさになります。
姿のままお届けします。
ウマヅラハギ １匹 25㎝程度 / 境港産
ウマヅラハギ25㎝程度、1匹になります。
ウマヅラハギは境港で大変馴染み深い魚で特に冬に人気があります。
旬は秋～春で、この時期大きく成長した肝が大変美味しくて人気があり味わい深い魚です。
煮付けで食べてももちろん美味しいですが、刺身やちり鍋で肝と一緒に食べるのも最高の味わいです。
ウマヅラハギの刺身は大変味が良くて、特に醤油を加えた肝（肝醤油）につけて食べると最高に美味しい料理の一つです。
「肝醤油」は、「カワハギの肝」を熱湯で２分程度茹でて小鉢にあげ、醤油を入れてお箸で混ぜるだけですので手間もかかりません。
醤油の量はお好みで、ポン酢で食べても美味しく頂けます。
カワハギの濃厚な肝の味はウニやあん肝がが好きな方は、ハマる美味しさですね。
およそ25㎝ 400g 程度の大きさです。
姿のままお届けします
スルメイカ （ 真イカ ）姿１キロ 【境港産】 ／ 刺身、丸焼きでどうぞ！
境港では「シマメイカ」と呼ばれていますが、正式名称は「スルメイカ」になります。
日本で水揚げされているイカの中では一番食べられているイカで、スルメや塩辛など加工食品でも多く利用されています。
刺身でも良し、煮ても良し、焼いて良し、フライも良し、おまけに干物にしても良しとオールラウンダーなイカです。
境港近海で獲れた未冷凍の「スルメイカ（シマメイカ）」を姿のまま、冷蔵便にてお届けします。
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キツネメバル（マゾイ） 境港産 ／ 煮付けも良し、刺身も良し！
境港では「クロソイ」や「ムラソイ」「カサゴ」なんかと一緒に「ボッカメバル」と呼ばれていたり、「ツヅリ」「ナダツヅリ」などとの名前でも呼ばれています。
色合いが少し濃ければ「クロソイ」そっくりです。
煮付けにすると白身の上品な味わいを堪能できます。
身離れが良い白身は食感も良くて煮付けが好きな方は大満足です。
塩焼きなんかで頂いても美味しく頂けますし、もちろん新鮮なので刺身でもOK！
見た目はあっさりしてそうな感じですが、旨味が十分にあって美味しく歯ごたえもあって独特な美味しさです。
煮付けが定番の魚ですが、どちらかというと刺身の方がキツネメバルの美味しさを堪能できるかも。
これだけ旨味がある白身ですのでカルパッチョなんかも美味しくいただけそうですね。
ぜひ一度ご賞味ください。
本日は、１匹30㎝、300g〜400g程度の大きさです。
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ベランスカレイ（ヒレグロカレイ） １キロ 【山陰沖-境港産】 / 煮付け、ムニエル、から揚げでどうぞ
ベランスカレイ、正式名称は「ヒレグロカレイ」と言います。
底曳き網で大量に獲れるカレイで鮮魚で売られる一方で、加工品の原材料としても多く利用されています。
煮付け魚としても人気が高く、境港では馴染み深い魚です。
唐揚げやピカタにすると、エンガワまで美味しいです！
１匹が約30㎝ 300～500g程度の大きさなので、１キロで３～５枚入りになります。
※ご希望に応じて捌く事も出来ます。下記より「捌き方」を選んでください。下処理を行った場合、内臓はこちらで処分いたします。内臓分の重量が減りますのでご了承ください
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アオリイカ 【境港産】 ／ 刺身、天ぷら、フライでどうぞ！
アオリイカは旨味が強くて大変美味しいイカの一つで、シロイカ（ケンサキイカ）、テナシイカ（ヤリイカ）と共に人気の高いイカになります。
刺身、天ぷら、フライ、煮付けなどどんな料理でも美味しく頂けます。
食感もよく手巻きの寿司などで食べればアオリイカの強い旨味を楽しめます。
ぜひ一度ご賞味ください。
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モサエビ （ ドロエビ ） 生 300g【冷蔵】境港産
こちらの商品は６月～８月は禁漁になります！
モサエビは正式名称は「クロザコエビ」といって沖合底びき網漁で水揚げされます。
大変美味しくて人気のあるエビで、刺身はもちろん、塩焼き・ボイル・天ぷら・汁物となんでも美味しくいただけます。
焼き物にすると甲羅の香ばしい香りが濃厚な身の味を最高に引き立てて、大変美味しくいただけます。
皮はそのまま身と食べた方がモサエビの旨味を楽しめます。
頭は剥いてミソを楽しんでもよし、そのまま丸ごと食べてもよしです。
境港の地元のお客様は刺身で食べるか味噌汁の具として食べますね。
モサエビの味噌汁がまた絶品で、モサエビから出る出汁が最高に濃厚な旨味でぜひ一度味わって頂きたい味です。
天ぷらなんかにしても最高に味わい深いエビです。
300gでの販売になります。
300gだとおおよそ15～25匹程度になります。
姿のままお届けします。
※店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。その場合発送までに2～3日時間が掛かる場合があります。
※こちらの商品は生ものですので日付指定での発送は承っておりません。
%20姿１キロ%20【境港産】%20／%20刺身でどうぞ！&url=https://kayanofish.com/product/%e7%99%bd%e3%82%a4%e3%82%ab%ef%bc%88%e3%82%b1%e3%83%b3%e3%82%b5%e3%82%ad%e3%82%a4%e3%82%ab%ef%bc%89/&media=https://kayanofish.com/wp-content/uploads/2018/05/DSC_0637-scaled-e1590450143362.jpg){kind=link}
シロイカ ( ケンサキイカ ) 姿１キロ 【境港産】 ／ 刺身でどうぞ！
境港ではシロイカと呼ばれていますが、正式名称は「ケンサキイカ」です。
シロイカは境港では大変な人気のイカで、一番に刺身、二番は煮付けで食べられるイカです。
味が良くて人気が高いのはもちろんですが、値段の方もそれなりに高く高級イカの一つです。
境港近海で獲れた、未冷凍の新鮮な「 ケンサキイカ ( シロイカ )」を姿のまま、冷蔵便にてお届けします。
※店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。その場合発送までに2～3日時間が掛かる場合があります。
※こちらの商品は生ものですので日付指定での発送は承っておりません
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