説明
当店で剝けます！選んでくださいね
ただし、剥いた場合は、本日中にお召し上がりください
★お召し上がりになる際は、再度、ご家庭の真水で洗ってから、お召し上がりください
鳥取県漁協が天然の 岩牡蠣 の殻長13cm以上で高品質な岩ガキを「 夏輝 （なつき） 」と命名し販売を開始したのが平成17年。
商標登録したのが平成19年と、誕生してから既に15年が経つ鳥取県が誇るブランドの一つです。
天然岩ガキですので特別な品種や特別な養殖方法で育てたという訳ではなく、単に大きさの規格をクリアしたものを「夏輝（なつき）」として販売していますが、その量は鳥取県での水揚げの1割程とのことです。
旬は春～夏のおよそ3か月程度で、冬に鍋に入れて食べるマガキとは全く違う種類です。
食べ方はやっぱり濃厚でクリーミーな身を生で味わう生食が一番で、レモンを絞って食べるのが定番ですねｗ
口いっぱいに広がる独特なミルキーな味は絶品です。
サイズがこれだけあるのでお一人様一つで十分です。
カキといえば食あたりをイメージする方もいるでしょうが、夏輝は食あたりの殆どの原因であるノロウィルスと貝毒の検査済みですので安心して生で食べて頂けます。
牡蠣にあたった経験がある人は「二度と牡蠣は食べない」とおっしゃる方も多いですが、ノロウィルスや貝毒検査済みの「夏輝」なら再度挑戦してもらえるハズ。
一年で6～8月しか食べられない海の幸、是非一度ご賞味ください。