説明

お正月のおせちの１品にいかがでしょうか？

島根県東出雲町揖屋にある「越野かまぼこ」が手作りしたお正月用のかまぼごです

様々な種類があるので、お好みで選んでくださいね！

おススメです。是非一度お試しください。

※かまぼこの二本掛とは、かまぼこの板に生地を2層に重ねて塗りつける手法です。すり板で生地をしっかり練り、板に何層にも重ねて塗りつけることで土台を作ります。口当たりや食感を左右する重要な工程で、かまぼこ職人の国家資格である水産練り製品製造一級技能士が得意とする技です。