ばばちゃんの切り身（200ｇ）★店長おすすめ

説明

山陰の日本海沖で獲れる「ばばちゃん」または「ばばあ」という深海魚をご存じでしょうか？

正式名称は「タナカゲンゲ」という見た目はとてもグロテスクな魚ですが、 調理すると写真のように綺麗なコラーゲン豊富な白身の切り身になるんですよ

本日は骨も無い身だけの状態にしました。

クセも無いので「鍋」や「唐揚げ」におススメです(^^♪

タナカゲンゲは↓