説明
日本海沖(底引き網漁)で獲れた「天然アナゴ」です。
「あなごの天ぷら」や「あなごの蒲焼き」に挑戦してみませんか?
当店で背開きにしてお持ちしますので案外簡単ですよ。
お好みの大きさを選んでくださいね
【参考になれば・・】私の作り方です
まず適当な大きさに切ります(皮の方に縦に切れ目を入れておくと良いですよ)
「あなごの天ぷら」は、天ぷら粉を付けて揚げるだけ!
「煮アナゴ」は、酒・みりん・砂糖・醤油で煮るだけ(素焼きをすると尚よろし)
「あなごの蒲焼き」は、フライパンで両面に色が着くくらい焼き水気を取り、「うなぎのかば焼き(市販品)のたれ」をかけるだけ!
★冷凍保存も可能です