山陰沖で獲れた活きた「ミズダコ」がお手頃価格で手に入ったので販売します。

１１月から翌５月までの季節限定商品です。

刺身 天ぷら タコ飯 などなど たっぷりあるので、色んな調理をしてお楽しみください

獲れたての「ミズダコ」一杯 を姿のまま お届けします

クロネコクール冷蔵便でお送りします… 続きを読む

開いたアナゴを使った「煮アナゴ」のレシピです。煮汁は多めの分量なので、アナゴ丼などにしてもOK。作りたくなったら「開いたアナゴ」購入頂けますよ… 続きを読む

白身魚を代表する 鯛（タイ）を使った 超簡単レシピです。黒鯛（チヌ）やカマスでもOK。作りたくなったら「切り身」購入頂けますよ… 続きを読む

サワラ（白身魚）を使った上級レシピです。ちょっと大変かな。スズキやタラでもOK。作りたくなったら「切り身」購入頂けますよ… 続きを読む

スズキ（白身魚）を使った上級レシピです。ちょっと大変かな。タラでもOK。作りたくなったら「切り身」購入頂けますよ… 続きを読む

サバ（青魚（赤身魚））を使った簡単レシピです。ブリやハマチでもOK！作りたくなったら「切り身」購入いただけます… 続きを読む

スズキ（白身魚）を使った簡単レシピです。サワラやタラでもOK！作りたくなったら「切り身」購入頂けますよ… 続きを読む

サワラ（白身魚）を使った超簡単レシピです。今回はサワラを使いましたが、スズキやタラでもOK！作りたくなったら「切り身」購入いただけます… 続きを読む

境港に水揚げされた 鮮度の良い「ササカレイ」を使用して、１枚１枚丁寧に調理し干物にしました。

カレイの一夜干しの中では 高級品です　見た目は、透き通って身が薄く感じるかもしれませんね

でも、焼くとふっくらとして、とても美味しいんです

店頭ですぐ売り切れるので、真空冷凍パックは中々出来ない程、人気の干物です

出来上がった一夜干しを１枚ずつ真空パックし冷凍にしました

20㎝～30㎝のサイズからお選びください

■注意：解凍後は再凍結をせず、冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む

境港に水揚げされた 鮮度の良い「メタカレイ(メイタガレイ)」を使用して、１枚１枚丁寧に調理し干物にしました。

メイタガレイの場合他のカマスやカレイの干物の時と違い、頭を取り、皮に臭いがあるので皮を剥いて塩水に漬け込みます。

最初は 身が綺麗な白色なのですが、干しあがると 飴色 になるんです。これが美味しさの目安！

出来上がった一夜干しを真空パックし冷凍にしました

様々なサイズがあるので、選んでくださいね

■注意：解凍後は再凍結をせず、冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む