境港近海で獲れた鮮度の良い「スルメイカ（真イカ／シマメイカ）」を当店で開き冷凍しました
※５００ｇで３～５枚入りになります
自家製の一夜干しを作ったり、適当に切って「煮付け」や「バタポン焼き」や 「塩や醤油炒め、バター炒めや唐揚げ」などなど、色んな調理をしてみませんか？
お好み焼きやカレーなどにもいいかも。
★そのまま冷凍保存しておくといつでも使えて便利ですよ。
※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む
「あかひら」とは「カンパチの幼魚」です。
境港近海か隠岐の島近海で今の時期だけ獲れる魚なんですよ！
カンパチより少しあっさりとしていますが美味しい魚ですよ。
「お刺身」もちろんOK。「照り焼き」もいいですよ。
サイズは25～30㎝ 600g程度になります。
姿のままお届けします。
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境港では「テナシイカ」と言いますが正式名称は「ヤリイカ」になります。
シロイカ（ケンサキイカ）などと比べて蝕腕と呼ばれる2本の脚が細く短いのでテナシ（手無し）イカと呼ばれています。
１月以降になると産卵期に入るので卵を抱いた手無しが獲れるようになります。
煮付けすると、イカの卵と身の旨味が口一杯に広がる「子持ちテナシイカの煮付け」は一度は食べて貰いたい料理です。
ぜひ一度ご賞味ください。
墨取り処理後、お届けします。※３００ｇで３～５ハイ入りになります
■使用上の注意：早めにお召し上がり下さい。
※クール冷蔵便での発送になります。… 続きを読む
底引き網漁で獲れる魚で「オキギス」「ニギス」「朝鮮ギス」などと呼ばれています。
旬は秋～春の魚で、こちらでは焼き魚が一番、煮付けが二番、フライや唐揚げが三番といった食べ方です。
生産地である境港では鮮魚で流通していますが、全国的には干物など加工品になることが多い魚です。
頭を取って内臓を取った状態（ドレス）が５００ｇも入ったお得な商品です。
頭を取った状態で、大サイズ：４０ｇ～５０ｇ位、中サイズ：２５ｇ～３５ｇ位の大きさです
■使用上の注意：冷凍庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む
境港近海（日本海沖）で獲れた「マイワシ（真鰯）」です
頭を取って内臓を取った状態（ドレス）が５００ｇも入ったお得な商品です。
頭を取った状態で、大サイズ：４０ｇ～５０ｇ位、中サイズ：２５ｇ～３５ｇ位の大きさです
「しょうが煮、梅煮」はいかがでしょうか？
こちらの地方では「ラッキョウ漬け」の残り酢を使って煮付けにしたりしますよ～
■使用上の注意：冷凍庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
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チャック袋に入っているので、開封後の保存も簡単、便利です！
小さくちぎって、そのままお召し上がりください。いい香りですよ
季節限定製造の商品なので、在庫切れになる可能性があります
常温保存できますので、お好きな方は購入しておく事をおススメします
※クリックポストでの配送になります
※１口３袋セットでの販売です
※他の魚介類と同時にご注文の場合は、魚介類の荷物と同梱になります… 続きを読む
鳥取県琴浦町（赤崎）で養殖している今話題の「 琴浦グランサーモン 」です。
卵から成魚まで一貫して大山（鳥取県）からの湧き出る良質な地下水で育て上げた、高品質な純国産サーモンです。
水揚げ後に直ちに1尾ずつ活〆され血抜きをしてあるので生臭さが少なく歯ごたえがあり、刺身で食べられます。
是非食べてみてくださいね。
２人から３人前です。
※お早めにお召し上がりください。
クロネコクール冷蔵便でお送りします。
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境港近海で獲れた サヨリ を鮮度の良い間に調理し、美味しい干物に仕上げました。
１パック：２０cm前後、５～６匹入りです（真空パック冷凍）
■使用上の注意：解凍後は再凍結をせず、冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む
境港では「 紅イカ（ベニイカとかアカイカ） 」と呼ばれていますが、正式名称は「ソデイカ」になります。
境港で水揚げされているイカの中では一番大きなイカで、加工食品でも多く利用されています。
見た目から固い身を想像しますが、とても柔らかくお年寄りでも嚙み切れるイカです
イカステーキ、天ぷら、フライなどがおススメ！
大きさは脚を除いた胴体部分が1m前後（６㎏位）のサイズになります。
姿のままお届けします。
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山陰沖で獲れた活きた「ミズダコ」がお手頃価格で手に入ったので調理して販売します。
１１月から翌５月までの季節限定商品です。
獲れたての「ミズダコ」の足 一本 【真空冷凍】 での販売です
写真のように、皮を剥いてあります。吸盤はあります
※解凍方法
流水ですばやく半解凍し、水気を取って切ってお召し上がりください
生のままの刺身はもちろん、サッとボイルして食感の違いをお楽しみください
「吸盤の唐揚げ」は最高に美味です
クロネコクール冷凍便でお送りします… 続きを読む
