天然はまち（ツバス）のお刺身

説明

隠岐の島で獲れた活きのいい「ハマチの幼魚（ツバス）」です。

（余談ですが）「ハマチ」は

（小）ヒデリゴ→ツバス→ハマチ→マルゴ→ブリ（大）

と、大きくなると名前が変わって行くので「出世魚」と言われています。

今はこのサイズ（ツバス）が美味しいですよ～

★生ものなので、早めにお召し上がりください