説明
境港では超人気、夏の風物詩の高級ガニ
境港で人気のカニがこの アオデ （ タイワンガザミ ）です。
ご覧の通り青いツメをしていることから「アオデ」と呼ばれ、昔から地元の人達には馴染み深いカニの一つです。
以前は中海でも山のように獲れたようですが、最近では市場に出荷される量も少なくなったこともあり、ビックリするような値段で取引されています
食べ方は塩茹でがやっぱり一番の食べ方で、殻や甲羅がそこまで固くないので、手で剥きながらカニの身を味わうことができます。
アオデの身は濃厚な味わいでそれだけでも最高な一品ですが、それ以上に絶品なのは口のなかに広がる内子とミソの濃い味で、止まりませんｗ
ぜひ一度ご賞味ください。
茹でると変身して、こんな感じ↓↓↓（なんともカッコいいカニでしょ～？）
本日は甲羅が14㎝前後の大サイズです(^^♪
