クロダイ（チヌ） 1匹 20～40㎝程度 【境港産】

境港の黒鯛（チヌ）

境港近海で獲れた鮮度の良い「天然の黒鯛（クロダイ）【別名チヌ】」です。

刺身にすると見た目は「鯛」とほぼ同じですが、味はもっと濃厚かな。

脂があるので「塩焼き」がおすすめです。

何も付けずそのまま焼いて 「西京味噌」や「ポン酢」で食べても良いですよ。

20㎝～40㎝程のクロダイです

刺身にするのは少し大変ですが、鮮度は良いので可能です

食べ方は煮付け、塩焼き、刺身も美味しい

境港では岸からでもクロダイは気軽に釣れますので昔から馴染みの魚ですね。

クロダイの場合は護岸や岩に付いている貝やカニを餌として食べる習性があるので、水が綺麗な場所のものでないと臭いがあって食べられない事がありますが、境港で水揚げされるクロダイは臭いもなく美味しく刺身で食べられます。