境港近海で獲れた鮮度の良い「天然の黒鯛（クロダイ）【別名チヌ】」です。

刺身にすると見た目は「鯛」とほぼ同じですが、味はもっと濃厚かな。

脂があるので「塩焼き」がおすすめです。

何も付けずそのまま焼いて 「西京味噌」や「ポン酢」で食べても良いですよ。

20㎝～40㎝程のクロダイです

刺身にするのは少し大変ですが、鮮度は良いので可能です

姿のまま内臓だけを取り出してお届けします。