シロイカ（ケンサキイカ） 刺身 用の真空冷凍パックです。

境港に水揚げされた鮮度の良い「シロイカ（ケンサキイカ）」の皮をむき、刺身用の真空冷凍パックにしました。

シロイカは境港では大変な人気のイカで、一番に刺身、二番は煮付けで食べられるイカです。

味が良くて人気が高いのはもちろんですが、値段の方もそれなりに高く高級イカの一つです。

胴体部分を冷凍パックしていますので、解凍して切るだけで刺身で食べられます。

胴体部分のみを１枚ずつ真空パックし冷凍していますので、解凍して切るだけで刺身で食べられます。

※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む

境港に水揚げされた鮮度の良い「シロイカ（ケンサキイカ）」を使用して、天日干しにしました。

シロイカは境港では大変な人気のイカで、一番に刺身、二番は煮付けで食べられるイカです。

味が良くて人気が高いのはもちろんですが、値段の方もそれなりに高く高級イカの一つです。

胴体部分が10cm～23㎝位のサイズからお選び頂けます。

出来上がった一夜干しを真空パックし冷凍にしました

■使用上の注意：解凍後は再凍結をせず、冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む

境港に水揚げされた鮮度の良い「カマス」を使用して、天日干しにしました。

カマスの干物は当店で人気の干物ベスト3位に入る程、みなさん好んで食べられます。

朝食のおかずとしても最高ですが、酒の肴としても最高で適度の塩味が付いた干物はお酒にとても良く合いますね。

１枚２５cm前後の大サイズ、１枚入りです。… 続きを読む

境港に水揚げされた鮮度の良い「イトヨリダイ」を使用して、天日干しにしました。

スーパーなどで見る事はなく料理屋などで利用される高級魚になります。

白身でクセがない魚で、刺身、煮付け、焼き魚、から揚げなどでも楽しめる万能でおいしい魚です。

１枚約20cm／約25㎝／約30㎝の3種類からお選びいただけます。

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境港に水揚げされた鮮度の良い「チカメキントキ」を使用して、天日干しにしました。

境港ではキンメダイに似ていることから「金目もどき」なんて呼ばれていますが、正式名称は「チカメキントキ」になります。

白身であっさりとした魚で、鮮度が良くて大きなものなら刺身で食べるのがオススメで、煮付け、焼き魚、フライでも楽しめる万能な魚です。

１枚２５cm位のサイズになります。出来上がった一夜干し１枚を真空パックし冷凍にしました

■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む

境港に水揚げされた鮮度の良い「マダイ」を使用して、天日干しにしました。

タイも大変馴染みの魚で刺身、寿司、今ではカルパッチョなど多くの料理に使われる人気の魚です。

あっさりとした白身の魚で境港では塩焼きで食べられる方が多いですね。

１枚約18cm～23㎝程度のサイズです。出来上がった一夜干し１枚を真空パックし冷凍にしました

※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む

境港に水揚げされた鮮度の良い「イサキ」を使用して、天日干しにしました。

イサキは旬が春～夏で、特に夏が美味しい魚と言われています。

独特の旨味がある白身の魚で境港では塩焼きで食べられる方が多いですね。

１８cm位のサイズ１枚入り。出来上がった一夜干し１枚を真空パックし冷凍にしました

■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む

境港に水揚げされた鮮度の良い「サバ」を使用して、天日干しにしました。

青物魚の王様のサバは脳の血流をよくするDHA、EPAという脂肪酸が豊富で人気があり、また大変馴染み深い魚の一つで、当店でも新鮮なサバは鉄板人気の魚の一つです。

炙って居酒屋メニューでもOK、晩御飯のおかずでも、朝食のお供にもおいしいサバの味を楽しめます！

１枚３０cm位のサイズ 1枚入りになります。出来上がった一夜干し１枚を真空パックし冷凍にしました

■使用上の注意：冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む

スルメイカ 一夜干し 境港産です。

境港に水揚げされた鮮度の良い「スルメイカ（シマメイカ）」を使用して、天日干しにしました。

スルメは日本人には馴染み深い乾物の一つで、保存食としてだけではなく縁起物として用いられ、昆布と共に結納品などでも使われています。

炙って食べればお酒のアテに、噛めば噛むほど味が出る味わい深さ！

胴体部分が15㎝ ～ 20㎝位 のサイズからお選び頂けます。

■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送になります。

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境港に水揚げされた脂ののった鮮度の良い「マイワシ」を使用して、１枚１枚丁寧に調理しみりん干物にしました。

イワシは昔から大変馴染みの深い魚でさまざまな料理に使われています。

出来上がったみりん干しを真空パックし冷凍にしました

頭を取った状態で13㎝程度のイワシのみりん干し、5～6枚入りになります。

■使用上の注意：冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送になります。… 続きを読む