隠岐のいわがき 島根県隠岐の島産 生食でどうぞ！ 紫外線照射殺菌済

説明

隠岐のいわがき 島根県隠岐の島産

島根県隠岐の島で水揚げされた新鮮な 岩牡蠣 です。

鳥取県には名物の岩ガキ「夏輝」がありますが、この岩ガキは「隠岐のいわがき」になります。

隠岐のいわがきブランド化推進協議会より

 

イワガキは海水のプランクトンをエサにして大きくなります。そのため、毒性のあるプランクトンが発生したり、海水中に汚れが混じると、これらを体内に取り込んでしまいます。したがってこのイワガキを食べた場合、まれに健康被害を起こすことがあります。そこで、私たちが、出荷に際して、一番気を付けているのが衛生管理です。

 

『隠岐のいわがき』が養殖されている採取海域は「生食用」としてそのままでも出荷を許された清浄な海域であり、現在までのところ、一度もイワガキが原因と思われる健康被害は発生していません。しかし、より安全性を確保するため、生産者一同、衛生管理の徹底を常に図っています。さらに、平成１２年からは、より安全で安心なイワガキをみなさまへ提供するため、『隠岐のいわがき』として出荷される全てのイワガキは 紫外線照射殺菌海水による２０時間以上の浄化工程を義務づけています 。

食べ方はやっぱり濃厚でクリーミーな身を生で味わう生食が一番で、レモンを絞って食べるのが定番ですねｗ

いっぱいに広がる独特なミルキーな味は絶品です。

海鮮BBQで炭火で焼いて食べるのも絶品です。

一年で3～6月しか食べられない海の幸、是非一度ご賞味ください。

5個以上の注文がお得です⇒5個以上の注文で1０％割引！

※クール冷蔵便での発送になります。

※こちらの商品は生ものですので日付指定での発送は承っておりません。