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【真空冷凍】ソウダカツオのたたき 境港産 ( 背方と腹身セット 300g )
島根県隠岐の島で獲れた「ソウダカツオ(イモカツオ)」です。
当店で棒身にして炙り「カツオのたたき」を作りましたよ!
当店で作ったので保存料も何もついてませんよ・・・
背方と腹身のセットで販売します。
★そのまま冷凍ストックしておくと便利ですよ(棒身なので各自で切ってくださいね)

【超低温冷凍】境港産本マグロ(クロマグロ) 柵 約300g 入合せ / 刺身でどうぞ
漁獲枠に到達した為、今シーズンの「本マグロ」の生での販売は終了しました。次回は1年後!あまりにも「生」での販売期間が短いので冷凍での販売を模索しておりました。そこで超低温冷凍庫を導入し、今年から「本マグロ」柵を販売を開始します。是非お試しください(R’7/7/27 店主)
境港産天然クロマグロ(本マグロ)の各部位を柵にし超低温冷凍庫(マイナス60℃)で凍結しました。柵の状態のマグロを300gずつ販売します。「大トロ、中トロ、赤身」様々な部位が入っています※柵の大きさは様々で形も揃っていません。種類は選べません。何が入っているかはお楽しみに!
■賞味期限:ご家庭の冷凍庫(マイナス20℃)では数日で変色してしまいますので、発送後は5日以内にお召し上がりください。
★解凍方法(お召し上がり方):袋のまま、流水で速やかに解凍します(※15分程度)
■注意点:解凍後は冷蔵庫(4℃以下)で保存し早めに消費してください
※クール冷凍便での発送になります。

【超低温冷凍】モサエビ ( ドロエビ ) 200g 境港産 / 刺身 塩焼き でどうぞ
モサエビは正式名称は「クロザコエビ」といって沖合底びき網漁で水揚げされます。大変美味しくて人気のあるエビで、刺身はもちろん、塩焼き・ボイル・天ぷら・汁物となんでも美味しくいただけます。
境港で水揚げされた最高に味わい深いモサエビを200gずつ真空パックにして超低温冷凍庫で凍結しました。200gだとおおよそ10~20匹程(大きさによる)になります。
★解凍方法:袋から出して、流水で速やかに1匹ずつに離し、半解凍でお使いください。刺身の場合も流水にあてながら皮を剥き、速やかに水気を取ってお召し上がりください
■賞味期限:ご家庭の冷凍庫(マイナス20℃)では数日で変色してしまいます。お刺身で召し上がる場合は、発送後5日以内。塩焼きなど加熱する場合は、発送後1カ月をめどにお召し上がりください
■注意点:解凍後は冷蔵庫(4℃以下)で保存し早めに消費してください
※クール冷凍便での発送になります。

【真空冷凍】境港サーモン(銀鮭) 刺身用 皮無し 切り身 / お刺身でどうぞ
境港で養殖されている今話題の「 境港サーモン(銀鮭) 」です。
活〆された鮮度の良いものを仕入れ、当店で調理しました
骨なし、皮なし、の 切り身、真空パック冷凍品 です
骨と皮は綺麗に取りましたので、半解凍で切るだけでお刺身が食べられます。
⇒実はお客様からのリクエストがあり、挑戦してみました
部位は選べません。ご了承ください
■解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
【注意点】
※切り身は、1枚 80~150gの大きさです
※部位は選べません。魚の大きさは様々なので実際の切り身は写真と異なる場合もあります

【真空冷凍】カツオのたたき ( 本ガツオ 背方1本 ) / 境港産 食べるだけ
山陰沖で獲れ、境港に水揚げされた「本ガツオ」を当店で3枚におろし炙って「カツオのたたき」を作りました。
当店で作ったので保存料も何もついてません。
この商品は「本ガツオ」の背方1本です。
★真空冷凍品なので、そのままストックしておくと便利ですよ。
(※魚の大きさは様々なので実際は写真と異なる場合もあります)
※※クール冷凍便での発送になります

アオリイカ 刺身、天ぷら、フライでどうぞ! 特大サイズ
アオリイカは旨味が強くて大変美味しいイカの一つで、シロイカ(ケンサキイカ)、テナシイカ(ヤリイカ)と共に人気の高いイカになります。
刺身、天ぷら、フライ、煮付けなどどんな料理でも美味しく頂けます。
食感もよく手巻きの寿司などで食べればアオリイカの強い旨味を楽しめます。
姿のままお届けします。

【真空冷凍】ヤリイカ ( テナシイカ ) 皮むき身 境港産 / 刺身用
ヤリイカ ( テナシイカ ) 刺身 用の真空冷凍パックです。
境港に水揚げされた鮮度の良い「ヤリイカ ( テナシイカ )」の皮をむき、刺身用の真空冷凍パックにしました。
見た目はシロイカにそっくりですが、足(ゲソ)の長さなど少し違うんです。
冬期が旬です。シロイカより身が薄いですが、甘くておいしいです
味が良くて人気が高いのはもちろんですが、値段の方もそれなりに高く高級イカの一つです。
胴体部分のみを1枚ずつ真空パックし冷凍していますので、解凍して切るだけで刺身で食べられます。
※クール冷凍便での発送になります。

アオリイカ 【境港産】 / 刺身、天ぷら、フライでどうぞ!
アオリイカは旨味が強くて大変美味しいイカの一つで、シロイカ(ケンサキイカ)、テナシイカ(ヤリイカ)と共に人気の高いイカになります。
刺身、天ぷら、フライ、煮付けなどどんな料理でも美味しく頂けます。
食感もよく手巻きの寿司などで食べればアオリイカの強い旨味を楽しめます。
ぜひ一度ご賞味ください。
姿のままお届けします。
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