説明
「 鯛の松皮造り 」とは、大きな真鯛を皮を付けたまま刺身用の柵にします。
そこへ熱湯をかけ、すばやく氷水で冷やしたものです。
あとはいつもの通りの薄造りに切ります。
皮ごと食べる方法なのですが、いつもの鯛と食べ比べてみませんか？
皮も美味しいんですよ！
残ったらお茶漬けがおススメです。
※早めにお召し上がりください。
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鯛の松皮造り
¥648 （税込）
「松皮造り」とは、大きな真鯛を皮を付けたまま刺身用の柵にします。
そこへ熱湯をかけ、すばやく氷水で冷やしたものです。
あとはいつもの通りの薄造りに切ります。
皮ごと食べる方法なのですが、いつもの鯛と食べ比べてみませんか？
皮も美味しいんですよ！
残ったらお茶漬けがおススメです。
※早めにお召し上がりください。
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関連商品
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サーモン 刺身 「カルパッチョ」や「海鮮サラダ」でも
いつも好評の「トラウトサーモン」のお刺身です。
「お刺身」や「手巻き寿司」も良いですが、脂のあるサーモンなので「カルパッチョ」や「海鮮サラダ」にしても美味しいですよ。
※注意）境港サーモンではありませんよ
※到着日に早めにお召し上がりください。
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カワハギ （ウマヅラハギ） のお刺身 【肝つき】 肝醤油を付けて召し上がれ！
ご存知ですか？「カワハギ」のお刺身。「肝醤油」で食べると最高です。
はまります(＾◇＾)
▼「肝醤油」の作り方
「カワハギの肝」を熱湯で３分茹でて小鉢にあげ、醤油を入れてお箸でぐちゃぐちゃに混ぜるだけです。
醤油の量はお好みで。ポン酢でも良いですよ。
※早めにお召し上がりください。
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天然はまち のお刺身★発送不可
隠岐の島で獲れた活きのいい「天然のハマチ」です。
（余談ですが）「はまち」は大きくなると名前が変わって行くので出世魚と呼ばれています。
１パック２人～３人前です。
★本日中にお召し上がりください
※こちらの商品は、翌日には変色してしまうので、発送には不向きです。
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境港産 甘鯛 （ アマダイ ） 一夜干し 1枚入【冷凍】
境港に水揚げされた鮮度の良い「甘鯛（アマダイ）」を使用して、天日干しにしました。
甘鯛は境港の地元ではあまり馴染みのない魚ですが日本では高級魚の一つで、特に高級京料理で利用されているのが有名です。
魚自体が大変に美味しい魚ですので一夜干しにすると独特の風味と旨味が更に増し、ビックリするほど味わい深くなります。
一度は食べて頂きたい干物の一つです。20㎝／25㎝／30㎝からお選び頂けます。
■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
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本マグロ（ヨコワ）のお刺身（120g）★境港産
隠岐島近海で獲れた「本マグロ」です。
２キロ位の小さいサイズなので通称「ヨコワ」と言います。
本マグロの生が食べられる地域は日本でも数カ所でしょうね・・・・
「手巻き寿司」「カルパッチョ」「マグロの漬け」などいかがですか？
120g入りなので２人前程度です。
★お刺身なら到着日にお召し上がりください
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養殖活〆ブリ のお刺身★しゃぶしゃぶ可 醤油漬けの丼ぶりもイケてる！
活きたまま境港に届き、今朝水揚げされた「養殖ブリ」です。
１年に一度は必ず食べたくなる魚です。
刺身はもちろんですが、ごましょうゆ漬け丼など丼ぶり物で食べるのも流行っているようですね。
刺身で100ｇ位なので２人前程度です。
※早めにお召し上がりください。
境港サーモン（活〆）のお刺身 / カルパッチョでもイケる！
境港で養殖されて育った「 境港サーモン のお刺身 」です。
活〆された生の「境港サーモン」は、４月から５月中旬までの期間限定販売なので、是非食べてみてくださいね。
1パック100g入りなので、２人から３人前かな。
※お早めにお召し上がりください。
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