月日貝（ツキヒガイ）（生１個）【境港産】／ バター焼きでどうぞ

隠岐の島近海で獲れた「天然のはまち（ツバス）」です。

今年は脂ののりが良くて天然のハマチが実に美味しく頂けます。

「お刺身」もちろんOK。「照り焼き」もいいですよ。

サイズは30㎝ 700g程度なので「ツバス」となります。

姿のままお届けします。

ベランスカレイ、正式名称は「ヒレグロカレイ」と言います。

底曳き網で大量に獲れるカレイで鮮魚で売られる一方で、加工品の原材料としても多く利用されています。

加工品では主に干物として加工されていて、こちら境港ではベランスカレイの干物は大変人気があります。

煮付け魚としても人気が高く、境港では馴染み深い魚です。

唐揚げやピカタにすると、エンガワまで美味しいです！

およそ30㎝300g程度の大きさになります。３人前かな

姿のままお届けします。

シロギスは主にに刺身、塩焼き、天ぷら、フライで美味しく食べられています。

白身の魚で、塩焼きだとレモンか柚子を絞って食べると甘い身を美味しく味わえます。

このサイズは天ぷらやフライで食べると骨も気にならないのでオススメです。

開いて内臓と頭を取って天ぷらにすると、これもサッパリして上品な味ですね。

もともとの魚の味にクセがないのでどんな料理にも合います。

500gとは、一匹60g程度ですので、8～10匹入りになります。

姿のままお届けします。

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