カマス 境港産鮮魚／ 焼いても良し、炙りも良し！

シロギスは主にに刺身、塩焼き、天ぷら、フライで美味しく食べられています。

白身の魚で、塩焼きだとレモンか柚子を絞って食べると甘い身を美味しく味わえます。

このサイズは天ぷらやフライで食べると骨も気にならないのでオススメです。

開いて内臓と頭を取って天ぷらにすると、これもサッパリして上品な味ですね。

もともとの魚の味にクセがないのでどんな料理にも合います。

一匹40g前後なので、500gで、8〜15匹入りになります。

姿のままお届けします。

※店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。その場合発送までに2～3日時間が掛かる場合があります。

境港では「クロソイ」や「ムラソイ」「カサゴ」なんかと一緒に「ボッカメバル」と呼ばれていたり、「ツヅリ」「ナダツヅリ」などとの名前でも呼ばれています。

色合いが少し濃ければ「クロソイ」そっくりです。

煮付けにすると白身の上品な味わいを堪能できます。

身離れが良い白身は食感も良くて煮付けが好きな方は大満足です。

塩焼きなんかで頂いても美味しく頂けますし、もちろん新鮮なので刺身でもOK！

見た目はあっさりしてそうな感じですが、旨味が十分にあって美味しく歯ごたえもあって独特な美味しさです。

煮付けが定番の魚ですが、どちらかというと刺身の方がキツネメバルの美味しさを堪能できるかも。

これだけ旨味がある白身ですのでカルパッチョなんかも美味しくいただけそうですね。

ぜひ一度ご賞味ください。

本日は、１匹30㎝、300g〜400g程度の大きさです。

姿のままお届けします。