説明
一匹50～60g程度ですので、8～10匹ほどになります。
姿のままお届けします。
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¥400
シマメイカ（スルメイカ） １杯 約250g
境港では「シマメイカ」と呼ばれていますが、正式名称は「スルメイカ」になります。
日本で水揚げされているイカの中では一番食べられているイカで、スルメや塩辛など加工食品でも多く利用されています。
刺身でも良し、煮ても良し、焼いて良し、フライも良し、おまけに干物にしても良しとオールラウンダーなイカです。
アニサキスの宿主となりやすいイカですので、刺身で食べる場合は気を付けて寄生虫を取り除くか、-20℃以下で24時間以上冷凍してからお召し上がりください。
※アニサキスは60℃以上で1分以上の熱処理か-20℃以下で24時間以上冷凍すれば死にますので、煮付けや冷凍してやると問題ありません。
一杯250g程になります。
姿のままお届けします。
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¥900
マスカレイ（マコガレイ）1匹、25㎝～30㎝程度
マスカレイは境港のお客様には根強い人気がある魚ですね。
境港では煮付けで食べるのが王道ですが、刺身や唐揚げ、ムニエルでも大変美味しくいただけます。
境港ではマスカレイという呼び名以外にクチボソガレイとも呼ばれていますし、大分県のブランドカレイ「城下ガレイ」もこのマスカレイになります。
25㎝～30㎝程ですので、煮付けでは2～3人前になります。
25㎝～30㎝程度の大きさになります。
姿のままお届けします。
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¥400
トビウオ（アゴ）一羽 30㎝程度
朝獲れトビウオ、刺身、タタキ、から揚げが美味しい
トビウオは地元のお客様には「あご」と呼ばれる馴染み深い魚で、「あご」が店頭に並びだすと夏の訪れを感じさせられます。
庶民的な値段の魚で獲れる時は大量に獲れるので、くさやや干物などの保存食に利用されることが多い魚です。
境港では刺身、タタキ、なめろうで食べられるのが定番です。
刺身はそのままわさび醤油で食べても美味しいですが、ネギや生姜などの薬味を添えてたたきで食べるのも良いです。
トビウオのタタキはぜひ一度食べて頂きたい料理の一つです。
旬は初夏～夏の魚で、刺身でも良し、から揚げでも良し、汁物でも美味しく食べれるオールラウンダーな魚です。
あご野焼き、あご干し（あごの素干し）、あご出汁（あごで作られた粉末出汁）、とびっこ（トビウオの卵）と加工食品としても多く利用されている身近な魚です。
ぜひ一度ご賞味ください。
およそ30㎝程度の大きさです。
姿のままお届けします。
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¥500
マダイ 1匹 30cm程度
境港近海で獲れたマダイになります。
サイズは30㎝程度と小振りになります。
姿のままお届けします。
お祝い事用の鯛も注文を受けています。
ご希望ありましたらお問い合わせください。
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¥4,800
山陰沖・境港産 カマス・真アジ・エテカレイ・アジみりん干し・レンコダイ干物５種セット
境港に水揚げされた鮮度の良い魚を１枚１枚丁寧に調理し干物にしました。色々な干物を試してみたい方におススメなセット商品です。
【セット内容】
(1)カマスの一夜干し ３匹
(2)真アジの一夜干し ５匹
(3)エテカレイの一夜干し ５匹
(4)アジのみりん干し ２匹
(5)レンコダイの一夜干し １匹
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¥4,000
山陰沖・境港産 カマス・エテカレイ・アジ・タイ・ノドグロ干物セット（５種）
境港に水揚げされた鮮度の良い魚を１枚１枚丁寧に調理し干物にしました。色々な干物を試してみたい方におススメなセット商品です。全て真空パックしてあります。
【セット内容】
- カマスの一夜干し ３匹
- エテカレイの一夜干し（小） ４枚
- アジの一夜干し ２枚
- 鯛の一夜干し ２枚
- ノドグロの一夜干し（小） ４枚
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