アカカレイ

境港で水揚げされたマアジで、全長20㎝～25㎝程の大きさです。

刺身でも塩焼きでも１人１匹でちょうど良い大きさです。

刺身で食べてももちろん美味しいですが、脂もあるので「塩焼き」でも良し、「素揚げ」にしてポン酢をかけて食べても美味しいですよ。

★冷凍保存可能です。

姿のままお届けします。

隠岐の島近海で獲れた「天然のはまち」です。

今年は脂ののりが良くて天然のハマチが実に美味しく頂けます。

サイズは40㎝程度になります。

姿のままお届けします。

「白バイ」「シロニシ」と呼ばれる貝で境港ではとても人気がある貝の一つで、正式名称は「エッチュウバイ」と呼ばれ能登半島以西の日本海でしか取れません。

鳥取境港では刺身か塩茹でにしてよく食べられています

地元境港の当店のお客様は刺身で食べられる方がほとんどです。

食感は貝の中では柔らかく、なんとも言えない身の甘さが人気です。

塩茹でにしても美味しく頂けて、内臓に毒もありませんのでそのまま貝ごと茹でて食べることができます。

刺身でも煮付けでも塩茹ででも酒蒸しにしても美味しく頂けます。

ぜひ一度ご賞味ください。

白バイ一つが70～100ｇ程度ですので5～8つ程になります。

姿のままお届けします。

イサキは旬が夏の魚で白身は旨味が強く、大変人気のある魚ですね。

イサキと言えば塩焼きが真っ先に頭に浮かびますが、刺身でも煮付けでも汁にしても美味しく頂けるオールラウンダーの魚です。

刺身やから揚げ、潮汁などで食べてもイサキの独特の旨味を楽しめます。

カルパッチョで食べても大変美味しくて白ワインがピッタリ合って、人気があるのも頷けます。

定番の塩焼きもオススメです！

サイズは25㎝程度とになります。

姿のままお届けします。