本日のお魚／刺身他

境港に水揚げされた鮮度の良い「カマス」を使用して、天日干しにしました。

カマスの干物は当店で人気の干物ベスト3位に入る程、みなさん好んで食べられます。

朝食のおかずとしても最高ですが、酒の肴としても最高で適度の塩味が付いた干物はお酒にとても良く合いますね。

１枚２０cm前後の中サイズ、２枚入りです。

アジ一夜干し 境港産です。

境港に水揚げされた鮮度の良い「アジ」を使用して、天日干しにしました。

青物魚のアジは大変馴染み深い魚の一つで、塩焼きや刺身、小さい物なら南蛮漬けなど多くの料理で食べられる人気の魚です。

炙って居酒屋メニューでもOK、晩御飯のおかずでも、朝食のお供にもおいしいアジの味を楽しめます！

１枚２０cm前後の中サイズ １枚入りです。

■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送になります。

カサゴやタケノコメバルなどと比べて深い海で獲れる魚で結構な高値で取引されています。

見た目は色を赤くしたカサゴそのもので、特徴的なのが喉の奥から内臓が黒いことから関東の方では「ノドグロ」とも呼ばれています。

境港では「ノドグロ」というとアカムツの事を指しますが、関東ではこのユメカサゴの事を指すそうです。

値段は半値以下ですが、脂があって美味しいので味は「ノドグロ」に負けてないと思いますよ

１枚１５cm位のサイズ、１枚入りになります。

※クール冷凍便での発送になります。