境港産本マグロ（クロマグロ） 背なか部分 生 ブロック

説明

シーズン到来！特別大サービス！

※下記の写真はイメージです（本日の写真ではありません）

境港産天然クロマグロ（本マグロ）背の部分のなか部分「背なか」のブロックを、キロ5,800円（税抜き）で販売します。

境港で水揚げされたマグロを生のまま捌いてブロックにしてあります。

背なか部分ですので中トロと赤身になります。

写真の背身の頭側（上右）から２番目になります。

マグロの身は頭の方から「かみ」「なか」「しも」に分けられ、背中の一番頭側の部分を「背かみ」真ん中を「背なか」、腹側ですと「腹かみ」「腹なか」という具合に呼ばれています。

本日仕入れたばかりのピチピチです。

脂のノリも大変良くて見るからに美味しそうなクロマグロですよ。

※柵ではなくブロックですので、皮つき、血合いつきです。