境港産本マグロ（クロマグロ） 背しも部分 生 ブロック

説明

シーズン到来！特別大サービス！

※写真は過去に発送した商品です（本日の商品ではありません）

境港産天然クロマグロ（本マグロ）背の部分のしも部分「背しも」のブロックを、キロ3,000円（税抜き）で販売します。

境港で水揚げされたマグロを生のまま捌いてブロックにしてあります。

写真の背身の手前側になります。

背しも部分ですので、赤身（スジ有）になります。

マグロの身は頭の方から「かみ」「なか」「しも」に分けられ、背中の一番頭側の部分を「背かみ」真ん中を「背なか」、腹側ですと「腹かみ」「腹なか」という具合に呼ばれています。

脂のノリも大変良くて見るからに美味しそうなクロマグロですよ。

※柵ではなくブロックですので、皮つき、血合いつきです。