¥1,080 （税込）
カサゴやタケノコメバルなどと比べて深い海で獲れる魚で結構な高値で取引されています。
見た目は色を赤くしたカサゴそのもので、特徴的なのが喉の奥から内臓が黒いことから関東の方では「ノドグロ」とも呼ばれています。
境港では「ノドグロ」というとアカムツの事を指しますが、関東ではこのユメカサゴの事を指すそうです。
脂があって美味しいので味は「ノドグロ」に負けてないと思いますよ
１枚10cm位の小サイズ5枚入りになります。
※クール冷凍便での発送になります。
在庫あり
カサゴやタケノコメバルなどと比べて深い海で獲れる魚で結構な高値で取引されています。
見た目は色を赤くしたカサゴそのもので、特徴的なのが喉の奥から内臓が黒いことから関東の方では「ノドグロ」とも呼ばれています。
境港では「ノドグロ」というとアカムツの事を指しますが、関東ではこのユメカサゴの事を指すそうです。
脂があって美味しいので味は「ノドグロ」に負けてないと思いますよ
ユメカサゴは底引き網漁で主に獲れる魚です
底曳きの漁期ほ、９月から翌５月です。期間中にぜひ一度ご賞味ください。
１枚10cm位の小サイズ5枚入りになります。
使用上の注意：冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
| 重さ | 0.3 kg |
|---|---|
| 配送方法 |
スルメイカ 一夜干し 境港産です。
境港に水揚げされた鮮度の良い「スルメイカ（シマメイカ）」を使用して、天日干しにしました。
スルメは日本人には馴染み深い乾物の一つで、保存食としてだけではなく縁起物として用いられ、昆布と共に結納品などでも使われています。
炙って食べればお酒のアテに、噛めば噛むほど味が出る味わい深さ！
胴体部分が15㎝ ～ 20㎝位 のサイズからお選び頂けます。
■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
境港に水揚げされた脂ののった鮮度の良い「エテカレイ（和名ソウハチガレイ）」を使用して、１枚１枚丁寧に調理し干物にしました。
カレイの一夜干しの中では最も人気のある「エテカレイ」は、焼くとふっくらとして柔らかくとても美味しいです。
しかも１枚２５cm前後の大サイズなので食べごたえありますよ。
出来上がった一夜干しを１枚ずつ真空パックし冷凍にしました
■使用上の注意：解凍後は再凍結をせず、冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
境港に水揚げされた鮮度の良い「イトヨリダイ」を使用して、天日干しにしました。
スーパーなどで見る事はなく料理屋などで利用される高級魚になります。
白身でクセがない魚で、刺身、煮付け、焼き魚、から揚げなどでも楽しめる万能でおいしい魚です。
１枚約20cm／約25㎝／約30㎝の3種類からお選びいただけます。
アジ一夜干し 境港産です。
境港に水揚げされた鮮度の良い「アジ」を使用して、天日干しにしました。
青物魚のアジは大変馴染み深い魚の一つで、塩焼きや刺身、小さい物なら南蛮漬けなど多くの料理で食べられる人気の魚です。
炙って居酒屋メニューでもOK、晩御飯のおかずでも、朝食のお供にもおいしいアジの味を楽しめます！
１枚２０cm前後の中サイズ １枚入りです。
■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
境港に水揚げされた鮮度の良い「シロイカ（ケンサキイカ）」を使用して、天日干しにしました。
シロイカは境港では大変な人気のイカで、一番に刺身、二番は煮付けで食べられるイカです。
味が良くて人気が高いのはもちろんですが、値段の方もそれなりに高く高級イカの一つです。
胴体部分が10cm～23㎝位のサイズからお選び頂けます。
出来上がった一夜干しを真空パックし冷凍にしました
■使用上の注意：解凍後は再凍結をせず、冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
境港に水揚げされた鮮度の良い「サバ」を使用して、天日干しにしました。
青物魚の王様のサバは脳の血流をよくするDHA、EPAという脂肪酸が豊富で人気があり、また大変馴染み深い魚の一つで、当店でも新鮮なサバは鉄板人気の魚の一つです。
炙って居酒屋メニューでもOK、晩御飯のおかずでも、朝食のお供にもおいしいサバの味を楽しめます！
１枚３０cm位のサイズ 1枚入りになります。出来上がった一夜干し１枚を真空パックし冷凍にしました
■使用上の注意：冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
境港に水揚げされた鮮度の良い「クロダイ（チヌ）」を使用して、天日干しにしました。
クロダイは境港では大変馴染みの魚で刺身、塩焼き、今ではカルパッチョなど多くの料理に使われる人気の魚です。
あっさりとした白身の魚で境港では塩焼きで食べられる方が多いですね。
15cm位／20cm位／25cm位のサイズからお選び頂けます。
出来上がった一夜干し１枚を真空パックし冷凍にしました
■使用上の注意：解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
ヘイズダイ一夜干し 境港産です。
境港に水揚げされた鮮度の良い「ヘイズダイ（ヘダイ）」を使用して、天日干しにしました。
ヘイズダイは正式名称を「ヘイズダイ」と言い見た目はチヌに似ていますが、黒鯛（チヌ）よりも沖合で生息していて時に定置網に多くが掛かります。
鯛の仲間ですので白身で旬は晩春から初夏と言われています。
出来上がった一夜干し１枚を真空パックし冷凍にしました
■使用上の注意：冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
※クール冷凍便での発送になります。
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