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ヨナキガイ(ナガニシ テングニシ) 500g

¥900

夜泣き貝( ヨナキガイ 、 ナガニシ )と呼ばれている珍しい貝で、正式名称テングニシといいます。

⇒ぼうずコンニャクの市場魚介類図鑑

 

日本で夜泣き貝を食べている地域は少なく、主に広島県の方で食用として消費されているようです。

なぜ、夜泣き貝というのかというと子供が夜泣きをした時に薬として用いたという説や、夜泣きをした子供の横にこの貝をおくと泣き止んだという説など色々あるようですが、語源は子供の夜泣きのようです。

 

境港では人気があって、主に刺身・塩茹、次に煮付けで食べられています。

コリコリとした食感がよく、独特の甘みのある身は刺身で食べると病みつきになるかも。

ハラワタは苦いので食べるのはもちろん貝ごと煮てもいけません、むき身ではらわたを落とした身だけにして料理しましょう。

 

ぜひ一度ご賞味ください。

ヨナキガイ 生500gでの販売となります。

クール冷蔵便

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商品コード: KYN00088 商品カテゴリー: タグ:

説明

夜泣き貝( ヨナキガイ 、 ナガニシ )と呼ばれている珍しい貝で、正式名称テングニシといいます。

⇒ぼうずコンニャクの市場魚介類図鑑

 

この夜泣き貝を食べている地域じゃ少ないらしく、主に広島県の方で食用として人気がありかなり消費されているようです。

なぜ、夜泣き貝というのかというと子供が夜泣きをした時に薬として用いたという説や、夜泣きをした子供の横にこの貝をおくと泣き止んだという説など色々あるようですが、語源は子供の夜泣きのようです。

 

境港では人気があって、主に刺身・塩茹、次に煮付けで食べられています。

コリコリとした食感がよく、独特の甘みのある身は刺身で食べると病みつきになるかも。

ハラワタは苦いので食べるのはもちろん貝ごと煮てもいけません、むき身ではらわたを落とした身だけにして料理しましょう。

 

ぜひ一度ご賞味ください。

ヨナキガイ 生500gでの販売となります。

クール冷蔵便

 

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