メタガレイ（メイタガレイ） 1匹 20cm～25㎝程

シロギスは主にに刺身、塩焼き、天ぷら、フライで美味しく食べられています。

白身の魚で、塩焼きだとレモンか柚子を絞って食べると甘い身を美味しく味わえます。

このサイズは天ぷらやフライで食べると骨も気にならないのでオススメです。

開いて内臓と頭を取って天ぷらにすると、これもサッパリして上品な味ですね。

もともとの魚の味にクセがないのでどんな料理にも合います。

一匹50～60g程度ですので、8～10匹ほどになります。

姿のままお届けします。

境港で水揚げされたマアジで、全長20㎝～25㎝程の大きさです。

刺身でも塩焼きでも１人１匹でちょうど良い大きさです。

刺身で食べてももちろん美味しいですが、脂もあるので「塩焼き」でも良し、「素揚げ」にしてポン酢をかけて食べても美味しいですよ。

★冷凍保存可能です。

姿のままお届けします。

朝獲れトビウオ、刺身、タタキ、から揚げが美味しい

トビウオは地元のお客様には「あご」と呼ばれる馴染み深い魚で、「あご」が店頭に並びだすと夏の訪れを感じさせられます。

庶民的な値段の魚で獲れる時は大量に獲れるので、くさやや干物などの保存食に利用されることが多い魚です。

境港では刺身、タタキ、なめろうで食べられるのが定番です。

刺身はそのままわさび醤油で食べても美味しいですが、ネギや生姜などの薬味を添えてたたきで食べるのも良いです。

トビウオのタタキはぜひ一度食べて頂きたい料理の一つです。

旬は初夏～夏の魚で、刺身でも良し、から揚げでも良し、汁物でも美味しく食べれるオールラウンダーな魚です。

あご野焼き、あご干し（あごの素干し）、あご出汁（あごで作られた粉末出汁）、とびっこ（トビウオの卵）と加工食品としても多く利用されている身近な魚です。

ぜひ一度ご賞味ください。

およそ30㎝程度の大きさです。

姿のままお届けします。

境港近海で獲れたイシダイ（ダンダラ）です。

「煮つけ」や「塩焼き」がおススメです。

20㎝～25㎝程のダンダラですので一人一枚にピッタリのサイズです。

姿のままお届けします。