説明
山陰沖で獲れた活きた「ミズダコ」がお手頃価格で手に入ったので販売します。
１１月から翌５月までの季節限定商品です。
刺身 天ぷら タコ飯 などなど たっぷりあるので、色んな調理をしてお楽しみください
獲れたての「ミズダコ」一杯 姿のまま での販売です
クロネコクール冷蔵便でお送りします。
調理風景・・・
調理して皮を剥くと、こんなに綺麗です
刺身はモチモチ！ 吸盤の唐揚げ、珍味で上手い！
タコ
ミズダコ 生 1杯 境港産 ／ 刺身 天ぷら タコ飯 でどうぞ！
価格帯: ¥4,320 – ¥21,600 （税込）
山陰沖で獲れた活きた「ミズダコ」がお手頃価格で手に入ったので販売します。
１１月から翌５月までの季節限定商品です。
刺身 天ぷら タコ飯 などなど たっぷりあるので、色んな調理をしてお楽しみください
獲れたての「ミズダコ」一杯 を姿のまま お届けします
クロネコクール冷蔵便でお送りします
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マスカレイ（マコガレイ）1匹、約40㎝程度、1Kg程
マスカレイは境港のお客様には根強い人気がある魚ですね。
境港では煮付けで食べるのが王道ですが、刺身や唐揚げ、ムニエルでも大変美味しくいただけます。
境港ではマスカレイという呼び名以外にクチボソガレイとも呼ばれていますし、大分県のブランドカレイ「城下ガレイ」もこのマスカレイになります。
40㎝弱程度で約１Kg位の大きさになります。
姿のままお届けします。
アジ（マアジ） １キロ 【境港産】 ／ 焼いても刺身もタタキも最高！
境港で水揚げされたマアジです。
刺身で食べてももちろん美味しいですが、脂もあるので「塩焼き」でも良し、「素揚げ」にしてポン酢をかけて食べても美味しいですよ。
１匹が 15cm ～ 30cm 程度の真アジです。
姿のままお届けします。
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カサゴ 境港産 １匹 ／ 煮付け・唐揚げでどうぞ
正式名称が「カサゴ」境港では「 ボッカメバル 」関西では「ガシラ」と呼ばれる魚です。
境港ではスーパーでもあまり見ることがなく、大変高級な魚となってきていますね。
見た目とは大違いで大変美味しい白身魚で、煮付け・汁物・から揚げ・刺身とどんな料理でも上品な味を楽しめます。
カサゴを定番の煮付けにしてショウガなどで味を整えると、身の旨味と上品な味を十分に堪能できます。
煮魚を食べ終えて残った骨にお湯をかけて飲む「骨湯」を楽しむ方もいらっしゃいます。
大きなサイズであれば刺身で食べても美味しく頂けます。
残ったアラは潮汁にすると良い出汁が出てカサゴの美味しさを堪能出来ます。
姿のままお届けします。
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イシダイ（ダンダラ） 1匹 / 塩焼き、煮付け向き【境港産】
境港近海で獲れた イシダイ です。境港では通称「ダンダラ」と言います。
境港では、初夏（６月頃）、手のひらサイズ（１人前）の ダンダラ が 中海（なかうみ）で獲れるようになります
「煮つけ」や「塩焼き」がおススメです。
20㎝～40㎝程の イシダイ です
姿のままお届けします。
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ヒラメ（平目） 1匹 30～40cm程度 内臓除去 ／ 境港産
境港近海で獲れた鮮度の良い「天然のヒラメ」です
ヒラメは刺身、寿司ネタで大変人気がある高級な魚です。
刺身で食べると身は上品な白身で、特に縁側部分の歯ごたえがコリコリで人気があります。
もちろん刺身だけでなくムニエルやから揚げにしても美味しく頂けます。
ヒラメ自体が上品な旨味のある白身なのでフライや焼き物、煮付けでも美味しく頂けます。
アラはお吸い物にしても美味しい出汁が出て絶品です。
30～40㎝程のヒラメです
刺身にするのは少し大変ですが、鮮度は良いので可能です
姿のまま、内臓だけを取り出してお届けします。
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マルゴ 一本 ３kg～ 境港産天然魚
境港近海で獲れたマルゴ 一本 での販売になります。天然ものです！
境港では、ツバス⇒ハマチ⇒マルゴ（３キロ以上）⇒ブリ（６キロ以上）
と呼びます。
その中でも、今回は３キロ以上のマルゴを１本 での販売です
ご希望に応じて捌く事も出来ます。下記より「捌き方」を選んでください
※「捌き方」で「２枚おろし／３枚おろし／内臓を取り出す」のいずれかを選択した場合、
取り出した「内臓」はこちらで破棄します。
※クール冷蔵便での発送になります。
刺身、照焼、ブリ大根などでどうぞ。
オプションを選択 この商品には複数のバリエーションがあります。 オプションは商品ページから選択できます
ウマヅラハギ １匹 25㎝程度 / 境港産
ウマヅラハギ25㎝程度、1匹になります。
ウマヅラハギは境港で大変馴染み深い魚で特に冬に人気があります。
旬は秋～春で、この時期大きく成長した肝が大変美味しくて人気があり味わい深い魚です。
煮付けで食べてももちろん美味しいですが、刺身やちり鍋で肝と一緒に食べるのも最高の味わいです。
ウマヅラハギの刺身は大変味が良くて、特に醤油を加えた肝（肝醤油）につけて食べると最高に美味しい料理の一つです。
「肝醤油」は、「カワハギの肝」を熱湯で２分程度茹でて小鉢にあげ、醤油を入れてお箸で混ぜるだけですので手間もかかりません。
醤油の量はお好みで、ポン酢で食べても美味しく頂けます。
カワハギの濃厚な肝の味はウニやあん肝がが好きな方は、ハマる美味しさですね。
およそ25㎝ 400g 程度の大きさです。
姿のままお届けします
キツネメバル（マゾイ） 境港産 ／ 煮付けも良し、刺身も良し！
境港では「クロソイ」や「ムラソイ」「カサゴ」なんかと一緒に「ボッカメバル」と呼ばれていたり、「ツヅリ」「ナダツヅリ」などとの名前でも呼ばれています。
色合いが少し濃ければ「クロソイ」そっくりです。
煮付けにすると白身の上品な味わいを堪能できます。
身離れが良い白身は食感も良くて煮付けが好きな方は大満足です。
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見た目はあっさりしてそうな感じですが、旨味が十分にあって美味しく歯ごたえもあって独特な美味しさです。
煮付けが定番の魚ですが、どちらかというと刺身の方がキツネメバルの美味しさを堪能できるかも。
これだけ旨味がある白身ですのでカルパッチョなんかも美味しくいただけそうですね。
ぜひ一度ご賞味ください。
本日は、１匹30㎝、300g〜400g程度の大きさです。
姿のままお届けします。
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