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  • 在庫なし
    シロバイ(エッチュウバイ)

    シロバイ (エッチュウバイ) 500g 殻付き

    「白バイ」「シロニシ」と呼ばれる貝で境港ではとても人気がある貝の一つで、正式名称は「エッチュウバイ」と呼ばれ能登半島以西の日本海でしか取れません。

    鳥取境港では刺身か塩茹でにしてよく食べられています

     

    地元境港の当店のお客様は刺身で食べられる方がほとんどです。

    食感は貝の中では柔らかく、なんとも言えない身の甘さが人気です。

    塩茹でにしても美味しく頂けて、内臓に毒もありませんのでそのまま貝ごと茹でて食べることができます。

    刺身でも煮付けでも塩茹ででも酒蒸しにしても美味しく頂けます。

     

    ぜひ一度ご賞味ください。

    本日は、白バイ一つが40~50g程度ですので10~15個程になります

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,080 (税込)
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  • 白バイ むき身 冷凍

    シロバイ むき身 (100g)【真空冷凍】 BBQ/炊き込みご飯で!刺身も可

    山陰沖で獲れた鮮度の良い刺身用の「シロバイ」です。

    身を取り出してむき身にして100gずつ真空パックし冷凍しました。

    コリコリとした食感で甘味もあって、とても美味しいですよ。

    解凍後、写真のように切って刺身でもOK(煮え湯をサッとかけると食感が良くなります)

    切らずに焼いても、炊き込みご飯でも美味しく頂けます。

    BBQの食材として炭火で焼いてもシロバイの旨味を楽しめます。

    シロバイ、挑戦してみませんか?

    ★真空冷凍品です。そのまま冷凍ストックしておくと便利です

    解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい

    ※クール冷凍便での発送になります。

    not rated ¥594 (税込)
  • 在庫なし
    赤バイ 刺身

    シロバイ のお刺身(80g)★炊き込みご飯でも美味しい!

    山陰沖で獲れた鮮度の良い刺身用の「 白バイ ( シロバイ )  」です。

    コリコリとした食感で甘味もあって、とても美味しいですよ。

    お刺身以外にも、白バイの炊き込みご飯に挑戦してみませんか?

    ※早めにお召し上がりください。

    クール冷蔵便

    not rated ¥562 (税込)
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