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    トビウオ

    トビウオ(アゴ)一羽 小目20㎝程度 ★夏期限定商品

    トビウオは地元のお客様には「あご」と呼ばれる馴染み深い魚で、「あご」が店頭に並びだすと夏の訪れを感じさせられます。

    庶民的な値段の魚で獲れる時は大量に獲れるので、くさやや干物などの保存食に利用されることが多い魚です。

    境港では刺身、タタキ、なめろうで食べられるのが定番です。

    刺身はそのままわさび醤油で食べても美味しいですが、ネギや生姜などの薬味を添えてたたきで食べるのも良いです。

    トビウオのタタキはぜひ一度食べて頂きたい料理の一つです。

    旬は初夏~夏の魚で、刺身でも良し、から揚げでも良し、汁物でも美味しく食べれるオールラウンダーな魚です。

    あご野焼き、あご干し(あごの素干し)、あご出汁(あごで作られた粉末出汁)、とびっこ(トビウオの卵)と加工食品としても多く利用されている身近な魚です。

    ぜひ一度ご賞味ください。

    1羽、およそ20㎝130g程度の大きさです。

    姿のままお届けします。

    冷蔵便でお送りします。

    not rated ¥162 (税込)
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    とびうおのお刺身

    とびうおのお刺身(青魚)★夏期限定商品

    夏前の一時期しか食べられない鮮度の良い「 とびうおのお刺身 」です。

    身も柔らかくあっさりとした味の青魚です。

    今しか食べられない旬の魚です

    2人から3人前です。

    ぜひ一度お試しください。

     

    ※お早めにお召し上がりください。

    冷蔵便でお送りします

    not rated ¥562 (税込)
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