岩牡蠣 「夏輝（なつき）」

鳥取県漁協が天然の 岩ガキ の殻長13cm以上で高品質な岩ガキを「夏輝（なつき」と命名し、誕生してから既に15年が経つ鳥取県が誇るブランドの一つです。

旬は春～夏のおよそ3か月程度で、冬に鍋に入れて食べるマガキとは全く違う種類です。

食べ方はやっぱり濃厚でクリーミーな身を生で味わう生食が一番で、レモンを絞って食べるのが定番ですねｗ

カキといえば食あたりをイメージする方もいるでしょうが、夏輝は食あたりの殆どの原因であるノロウィルスと貝毒の検査済みですので安心して生で食べて頂けます。

一年で6～8月しか食べられない海の幸、是非一度ご賞味ください。

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