おせちの 棒鱈 は、「たらふく（鱈福）食べれる」という意味 最近は正月に 棒鱈 … Read More

黒鯛 （ チヌ ）が美味しいって素晴らしい！ 黒鯛 （ チヌ ）やセイゴは住む環 … Read More

　鳥取県農業試験場（鳥取市）は、台風などの強風時に白ネギの曲がりを防止する「ロー … Read More

境港では ナマコ は正月料理に欠かせない 久しぶりに ナマコ を入荷しました。 … Read More

サゴシ のタタキが大変人気 鰆（ サワラ ）・青箭魚（ サゴシ ）が揚がっていま … Read More

クロソイ は「北海道の鯛」とも呼ばれています 先日から写真の クロソイ （ボッカ … Read More

中海の 養殖赤貝 （サルボウ貝）が狙われている   お寿司のネタとして … Read More

年末の注文、 掛け鯛 、赤貝（サルボウ貝）など 早いもので今年もあと２週間程で終 … Read More

　カニの水揚げ日本一の境漁港（境港市）の主力である ベニズワイガニ の価格高騰が … Read More

　子どもたちに地元のジビエ料理に親しんでもらおう、と鳥取県調理師連合会「惣和会」 … Read More