あさり酒蒸し がプリプリで美味しかった！ 本日も見事な居酒屋メニューですねｗ 今アサリの良いものを入荷していますので、試食がてら食べました。 当店の扱うアサリは … 続きを読む

ベランスガレイ天日干し は一度は食べて貰いたい干物 雪がやんでくれてようやく平常営業に戻りつつありますが、まだ地面は凍っていますし、なにより魚があまりありません … 続きを読む

セイゴはクセがない白身の魚、どんな料理でも使える 手頃なサイズのセイゴが手頃な値段であったので入荷しました。 セイゴはあっさりとした白身の魚で刺身・フライ・ムニ … 続きを読む

一年が経つのは本当に早いですね、正月が明けたのがついこの間のような気がしてましたが、あっという間にもう年末です。 小さい時は一年間ってとても長く感じましたが、そ … 続きを読む

黒鯛 （ チヌ ）が美味しいって素晴らしい！ 黒鯛 （ チヌ ）やセイゴは住む環境によって臭いやクセが付いてしまい、水が汚い地域ではその臭いの為敬遠されて食べら … 続きを読む

セイゴ スズキ は境港で大変馴染み深い魚 境港、特に海岸地域で地元の魚と言えばエノハと セイゴ スズキ です。 外江地区では中海で育ったセイゴが境水道を通って外 … 続きを読む

珍しく タチウオ ウスバハギがありました タチウオ もウスバハギも温暖な水域の魚で日本海側ではやや数は少ないです。 瀬戸内海や太平洋側ではタチウオは陸からでも３ … 続きを読む