子持ちヤリイカ、イサキ、サヨリ、旬の美味しい魚が勢ぞろい
子持ちヤリイカ が最高、煮付けでどうぞ ヤリイカ（テナシイカ）が今産卵期なので子を持っていて、煮付けで食べるのに最高な状態ですね～。 本日は新鮮なヤリイカを移動 … 続きを読む
セイゴが大漁、刺身・フライ・ムニエル・ホイル焼きなどでどうぞ
セイゴはクセがない白身の魚、どんな料理でも使える 手頃なサイズのセイゴが手頃な値段であったので入荷しました。 セイゴはあっさりとした白身の魚で刺身・フライ・ムニ … 続きを読む
ベランスガレイ干物・テナシイカ刺身・長芋短冊（ねばりっこ）・ボイル松葉ガニ／晩御飯メニュー編
ボイル松葉ガニ カニみそたっぷり、身も詰まっていて文句なし 干物作り・御用聞き・松葉ガニ／通販注文の発送作業などで忙しい毎日ですが、これも年末までと自分に言い聞 … 続きを読む
クロソイ（ボッカメバル）が新鮮、煮付け・刺身・カルパッチが美味しい／鮮魚販売編
クロソイ は「北海道の鯛」とも呼ばれています 先日から写真の クロソイ （ボッカメバル）がちょくちょく揚がっています。 サイズは２５㎝程度と少し小振りですが、脂 … 続きを読む
カマス・アジ・ヤリイカ（テナシイカ）・マスカレイ・イシガレイ／本日の店構え編
本日は松葉ガニの漁船が大量に松葉ガニを水揚げしていましたので市場はカニ一色。 大量に松葉ガニが水揚げされるとやっぱり境港魚市場は活気がスゴイ！ 鮮魚関係者の一人 … 続きを読む
セイゴ-スズキは多くの料理で使えるオールラウンダー／地産地消応援する魚屋より
セイゴ スズキ は境港で大変馴染み深い魚 境港、特に海岸地域で地元の魚と言えばエノハと セイゴ スズキ です。 外江地区では中海で育ったセイゴが境水道を通って外 … 続きを読む