ノドグロ（ アカムツ ）干物、製造が追いつかない 年末年始を考えて干物をせっせと作っているところですが、作れば作る程売れる状態なのでカマスやノドグロ（ アカムツ … 続きを読む

今日は12月25日のクリスマスですが、年末の鮮魚店には全く関係ありません。 年末にかけてお得意様への御用聞きや干物作り、カニの発送作業とてんてこ舞いの日々が続き … 続きを読む

最近テナシイカが獲れるようで、境港市場でよく見かけます。 当店のお客様はテナシイカに限らずイカが大好物なので、市場で見かけると手頃な値段とサイズならば即仕入しま … 続きを読む

これから年末・年始はイベント事が相次ぎますが、恵みの母である日本海はこれから時化が増えていきます。 時化で魚がないと当店のような鮮魚販売業者は商売あがったりで、 … 続きを読む

荒天時には カマス干物 ・ベランスガレイ干物を作る 日本海山陰は冬場は時化の日が多くなって魚がない日が増えてきます。 こんな日は漁師さんは銭湯にでも行ってのんび … 続きを読む

お客様の介護施設から給食用の白身魚のフィーレを頼まれていたところ、丁度良い感じの鯛があったので入荷しました。 給食で使われる魚は大体が小骨の少ない白身の魚が多く … 続きを読む

ベランスガレイ、アジ、 カマス一夜干し をせっせと作っています 時化で魚が獲れない時ほど鮮魚店にとってつまらないことはありません。 と言ってもお天道様の事なので … 続きを読む

一夜干し 、みりん干し、干物が美味しい季節になりました 寒くなってきましたので干物が美味しい季節になってきました。 アジの干物はお客様の大好物の干物の内の一つで … 続きを読む

本日の店構えですが、今日はあまりお魚がなかったです。 今主役の松葉ガニです。サイズはMサイズで脚も揃ってヤケもない綺麗なカニさんです。 値段は少し張りますが、寒 … 続きを読む

ズワイガニも良いけれど、冬は干物が美味しい季節 ズワイガニ漁の解禁で予約して頂いてる松葉ガニの梱包・発送作業や、カニのボイル・選別なんかでと～っても忙しいですが … 続きを読む