アカミズのお刺身

境港近海で獲れた良く太った鮮度の良い「石鯛（いしだい）」です。

刺身にすると鯛のようなきれいな白身魚で、脂もあって美味しいですよ

クセのある魚ですが、めったにないので、是非食べてみてください。

２人から３人前です。

※生ものなので早めにお召し上がりください。

いつも好評の「トラウトサーモン」のお刺身です。

「お刺身」や「手巻き寿司」も良いですが、脂のあるサーモンなので「カルパッチョ」や「海鮮サラダ」にしても美味しいですよ。

※注意）境港サーモンではありませんよ

※到着日に早めにお召し上がりください。

「サヨリ」の漁が始まりました。この魚を見ると春が来た！って毎年思います。

この時期しか食べられない貴重な魚です 綺麗な白身魚（透明かな？）ですよ。

小さい魚なので調理が大変で少ししか用意出来ません

是非、旬の魚を食べてみてください。

小骨がありますが、骨を細く短く切るので、気にならないと思います。

２人前程度になります。

※早めにお召し上がりください。