【真空冷凍】琴浦グランサーモン 刺身用 皮無し 切り身

説明

琴浦グランサーモン(銀鮭) 刺身用 皮無し 切り身【真空冷凍】

鳥取県琴浦町（赤崎）で養殖している今話題の「 琴浦グランサーモン 」です。

卵から成魚まで一貫して大山（鳥取県）からの湧き出る良質な地下水で育て上げた、高品質な純国産サーモンです。

活〆された鮮度の良いものを仕入れ、骨なし、皮なしの 切り身 しました

真空パックし、冷凍してあります

小分けにしてあるので、使い切りに丁度いいと思います

最先端の養殖技術である循環ろ過養殖システム（RAS）によって水質や水温がしっかりと管理された養殖場で飼育されているので、在来型養殖では飼育に適さない5月以降の高水温時期にも成魚飼育が出来ることから、一年中新鮮なサーモンが販売可能になりました。

境港では弓ヶ浜で養殖される「境港サーモン」が有名ですが、残念なことに境港サーモンは従来型の養殖ですので、新鮮な生では3月下旬～5月の間しか販売されておらず、一年中新鮮な状態で食べる事が出来ません。

飼育された 琴浦グランサーモンは 水揚げ後に直ちに1尾ずつ活〆され血抜きをしてあるので生臭さが少なく歯ごたえがあり、刺身で食べられます。

写真のお刺身は、１パックおよそ100gです

骨と皮は綺麗に取りましたので、半解凍で切るだけでお刺身が食べられます。

■解凍後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送になります。

【注意点】

※切り身は、1枚 80～150gの大きさです

※部位は選べません。魚の大きさは様々なので実際の切り身は写真と異なる場合もあります