境港産本マグロ（クロマグロ） 腹しも（上）部分 生 ブロック

説明

シーズン到来！特別大サービス！

境港産天然クロマグロ（本マグロ）腹の部分のしも部分「腹しも、上部」ブロックを、キロ5,500円（税抜き）で販売します。

腹しも、上部になりますので、中トロと赤身ですが、ほぼ赤身になります。

境港で水揚げされたマグロを生のまま捌いてブロックにしてあります。

写真の左から２番目になります。

マグロの身は頭の方から「かみ」「なか」「しも」に分けられ、背中の一番頭側の部分を「背かみ」真ん中を「背なか」、腹側ですと「腹かみ」「腹なか」という具合に呼ばれています。

脂のノリも大変良くて見るからに美味しそうなクロマグロですよ。

※柵ではなくブロックですので、皮つき、血合い付きです。