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キツネメバル(マゾイ) 25㎝~30㎝程度

¥1,200

境港では「クロソイ」や「ムラソイ」「カサゴ」なんかと一緒に「ボッカメバル」と呼ばれていたり、「ツヅリ」「ナダツヅリ」などとの名前でも呼ばれています。

色合いが少し濃ければ「クロソイ」そっくりです。

 

 

煮付けにすると白身の上品な味わいを堪能できます。

身離れが良い白身は食感も良くて煮付けが好きな方は大満足です。

塩焼きなんかで頂いても美味しく頂けますし、もちろん新鮮なので刺身でもOK!

見た目はあっさりしてそうな感じですが、旨味が十分にあって美味しく歯ごたえもあって独特な美味しさです。

 

煮付けが定番の魚ですが、どちらかというと刺身の方がキツネメバルの美味しさを堪能できるかも。

これだけ旨味がある白身ですのでカルパッチョなんかも美味しくいただけそうですね。

ぜひ一度ご賞味ください。

 

25㎝~30㎝程度の大きさになります。

姿のままお届けします。

クール冷蔵便

在庫切れ

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かやの鮮魚店

説明

キツネメバル(マゾイ)、煮付けも良し、刺身も良し!

キツネメバル マゾイ

境港では「クロソイ」や「ムラソイ」「カサゴ」なんかと一緒に「ボッカメバル」と呼ばれていたり、「ツヅリ」「ナダツヅリ」などとの名前でも呼ばれています。

色合いが少し濃ければ「クロソイ」そっくりです。

キツネメバル 煮付け

メバルといえば煮付けが定番ですので早速煮付けにして頂きました。

食べた感想というとクロソイとよく似ていますね~、上品な煮付け魚の味わいって感じですね。

身離れが良い白身は食感も良くて煮付けが好きな方は大満足ですね。

塩焼きなんかで頂いても美味しく頂けそうです。

キツネメバル 刺身

身は綺麗な白身でしたので刺身で食べても美味しく頂けそう、ということで刺身でも頂きました。

見た目はあっさりしてそうな感じですが、旨味が十分にあって期待以上の味でした。

歯ごたえもあって独特な美味しさですね。

煮付けが定番の魚ですが、どちらかというと刺身の方がキツネメバルの美味しさを堪能できますね。

これだけ旨味がある白身ですのでカルパッチョなんかも美味しくいただけそうですね。

ぜひ一度ご賞味ください。

姿のままお届けします。

クール冷蔵便

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