オキメバルは境港ではとても親しまれている魚で、煮付けで食べるのが定番でしたが、最近は漁獲量が減って高級魚になってしまいましたね。

メバルの中では沖合の深い場所にいることから沖メバルと呼ばれ、船釣りでの人気のターゲットでもあります。

身離れが良い白身は食感も良くて煮付けが最高ですが、オキメバルは元々クセの無い魚ですので塩焼きや唐揚げでも大変美味しく頂けます。

特にから揚げは上品な沖メバルの身と唐揚げの香ばしさがとても良く合いますので、一度は挑戦して欲しいです。

ムニエルで食べても塩コショウやバターとよく合うので、ぜひオススメです。

本日は、１匹20㎝150g程度の大きさです。

姿のままお届けします。