ベランスカレイ、正式名称は「ヒレグロカレイ」と言います。

底曳き網で大量に獲れるカレイで鮮魚で売られる一方で、加工品の原材料としても多く利用されています。

加工品では主に干物として加工されていて、こちら境港ではベランスカレイの干物は大変人気があります。

煮付け魚としても人気が高く、境港では馴染み深い魚です。

唐揚げやピカタにすると、エンガワまで美味しいです！

およそ30㎝300g程度の大きさになります。３人前かな

姿のままお届けします。