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エノハ(ヒイラギ) 300g程度 境港産 / 獲れたて
正式名称は「ヒイラギ」ですが、境港では「エノハ」と呼び、この「エノハ」と言う呼び方をするのは鳥取や島根だけのようです。
境港では大変な人気の魚で、料理方法は煮付けで食べるのが定番です。
煮付けだけでなく、塩焼き、干物、から揚げとなんでも美味しく食べられるオールランダーの魚です。
骨は酢に漬けると柔らかくなり、酢の物などでも美味しく頂けるようです。
300gですとおおよそ15~25匹程度になります。
姿のままお届けします。
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【冷凍】エノハ(ヒイラギ) 300g程度 / 境港産
正式名称は「ヒイラギ」ですが、境港では「エノハ」と呼び、この「エノハ」と言う呼び方をするのは鳥取や島根だけのようです。
境港では大変な人気の魚で、料理方法は煮付けで食べるのが定番です。
300gですとおおよそ10~20匹程度になります。
姿のまま冷凍し、クール冷凍便でお送りします