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    エノハ、ヒイラギ

    エノハ(ヒイラギ) 300g程度 境港産 / 獲れたて

    正式名称は「ヒイラギ」ですが、境港では「エノハ」と呼び、この「エノハ」と言う呼び方をするのは鳥取や島根だけのようです。

     

    境港では大変な人気の魚で、料理方法は煮付けで食べるのが定番です。

     

    煮付けだけでなく、塩焼き、干物、から揚げとなんでも美味しく食べられるオールランダーの魚です。

    骨は酢に漬けると柔らかくなり、酢の物などでも美味しく頂けるようです。

    300gですとおおよそ15~25匹程度になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,620 (税込)
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  • エノハ、ヒイラギ

    【冷凍】エノハ(ヒイラギ) 300g程度 / 境港産

    正式名称は「ヒイラギ」ですが、境港では「エノハ」と呼び、この「エノハ」と言う呼び方をするのは鳥取や島根だけのようです。

    境港では大変な人気の魚で、料理方法は煮付けで食べるのが定番です。

    300gですとおおよそ10~20匹程度になります。

    姿のまま冷凍し、クール冷凍便でお送りします

    not rated ¥1,620 (税込)