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  • エテカレイ - カマス - アジ - タイ - クロムツ干物セット(5種)

    山陰沖・境港産 するめいか・エテカレイ・アジ・シロハタ・ノドグロの干物セット(5種)

    境港に水揚げされた鮮度の良い魚を1枚1枚丁寧に調理し干物にしました。色々な干物を試してみたい方におススメなセット商品です。全て真空パックしてあります。

    【セット内容】

    1. するめいか(シマメイカ)1枚
    2. エテカレイの一夜干し 小5~6枚
    3. アジの一夜干し 2枚
    4. シロハタの一夜干し 5~6匹
    5. ノドグロの一夜干し 小2枚
    not rated ¥3,200
  • 在庫なし
    シマメイカ

    シマメイカ(スルメイカ) 1杯 約250g

    境港では「シマメイカ」と呼ばれていますが、正式名称は「スルメイカ」になります。

    日本で水揚げされているイカの中では一番食べられているイカで、スルメや塩辛など加工食品でも多く利用されています。

    刺身でも良し、煮ても良し、焼いて良し、フライも良し、おまけに干物にしても良しとオールラウンダーなイカです。

    アニサキスの宿主となりやすいイカですので、刺身で食べる場合は気を付けて寄生虫を取り除くか、-20℃以下で24時間以上冷凍してからお召し上がりください。

     

    ※アニサキスは60℃以上で1分以上の熱処理か-20℃以下で24時間以上冷凍すれば死にますので、煮付けや冷凍してやると問題ありません。

    一杯250g程になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥400
  • 在庫なし
    スルメイカ干物

    スルメイカ干物 15cm前後 1枚入 境港産

    スルメイカ干物 境港産です。

    境港に水揚げされた鮮度の良い「スルメイカ(シマメイカ)」を使用して、天日干しにしました。

    スルメは日本人には馴染み深い乾物の一つで、保存食としてだけではなく縁起物として用いられ、昆布と共に結納品などでも使われています。

    炙って食べればお酒のアテに、噛めば噛むほど味が出る味わい深さ!

    1枚15cm位、100g前後になります。

    not rated ¥300