境港に水揚げされた鮮度の良い魚を1枚1枚丁寧に調理し 干物 にしました。

ノドグロ・カマス・エテカレイ・アジ・タイ・クロムツなどの種類の干物が楽しめます。

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  • アジ干物

    境港産 アジ一夜干し 25cm前後 1枚入

    境港に水揚げされた鮮度の良い「アジ」を使用して、天日干しにしました。

    青物魚のアジは大変馴染み深い魚の一つで、塩焼きや刺身、小さい物なら南蛮漬けなど多くの料理で食べられる人気の魚です。

    炙って居酒屋メニューでもOK、晩御飯のおかずでも、朝食のお供にもおいしいアジの味を楽しめます!

    1枚25cm位のサイズ 1枚入り、約150g程度になります。

    not rated ¥200
  • ノドグロ 一夜干し 20cm 1入り

    境港産 アマエビ 冷凍 300g

    境港に水揚げされた鮮度の良い「ノドグロ(アカムツ)」を使用して、天日干しにしました。

     

    ノドグロは干物の王様と呼ばれるだけあって大変美味しい魚で贈答用としても大変人気があります。

     

    ノドグロは大きさに関係なく味が落ちないのが特徴ですが、やっぱり大きな方が食べごたえがあります。

     

    炙って食べればお酒のアテに、朝食のお供に濃厚な味を楽しめます!

     

    1枚20m位のサイズ1枚入り、約150~180g前後になります。

    not rated ¥1,300
  • イサキ干物

    境港産 イサキ一夜干し 20cm前後 2枚入

    境港に水揚げされた鮮度の良い「イサキ」を使用して、天日干しにしました。

    イサキは旬が春~夏で、特に夏が美味しい魚と言われています。

    独特の旨味がある白身の魚で境港では塩焼きで食べられる方が多いですね。

    1枚20cm位のサイズ2枚入り、約150g程度になります。

    not rated ¥300
  • 石鯛 ダンダラ 一夜干し

    境港産 イシダイ一夜干し 20cm前後 1枚入

    境港に水揚げされた鮮度の良い「イシダイ(ダンダラ)」を使用して、天日干しにしました。

    イシダイ(ダンダラ)は磯にいる魚ですので少し磯臭いクセがあるのですが、このクセが美味しいと境港では大変人気のある魚です。

    白身の魚で主に煮付け、塩焼きで食べられます。

    大型のものは刺身や寿司ネタとしても大変人気がありますね。

    1枚20cm位のサイズ1枚入り、約140g程度になります。

    not rated ¥300
  • イトヨリ 干物

    境港産 イトヨリ一夜干し 23cm前後 3枚入

    境港に水揚げされた鮮度の良い「イトヨリダイ」を使用して、天日干しにしました。

    スーパーなどで見る事はなく料理屋などで利用される高級魚になります。

    白身でクセがない魚で、刺身、煮付け、焼き魚、から揚げなどでも楽しめる万能でおいしい魚です。

    1枚23cm位のサイズ3枚入り、約360g程度になります。

    not rated ¥600
  • イワシ みりん干し

    境港産 イワシみりん干し 15cm前後 4~6枚入

    境港に水揚げされた脂ののった鮮度の良い「マイワシ」を使用して、1枚1枚丁寧に調理しみりん干物にしました。

    イワシは昔から大変馴染みの深い魚でさまざまな料理に使われています。

    1枚15cm位の中サイズなので丁度良い大きさです。

    15㎝程度のイワシのみりん干し、4~6枚入り約150gになります。

    not rated ¥400
  • ガンゾウガレイ 干物

    境港産 ガンゾウガレイ一夜干し 18cm前後 3枚入

    境港に水揚げされた鮮度の良い「ガンゾウガレイ」を使用して、天日干しにしました。

    「ガンゾウガレイ」と呼ばれていますが正式名称は「ガンゾウビラメ」です。

    ヒラメの一種の白身の魚でムニエルでもフライでも刺身でもおいしく食べられる魚です。

    1枚18cm位(頭なし)のサイズ3枚入り、約130g程度になります。

    not rated ¥350
  • サバ一夜干し

    境港産 サバ一夜干し 25cm前後 1枚入

    境港に水揚げされた鮮度の良い「サバ」を使用して、天日干しにしました。

    青物魚の王様のサバは脳の血流をよくするDHA、EPAという脂肪酸が豊富で人気があり、また大変馴染み深い魚の一つで、当店でも新鮮なサバは鉄板人気の魚の一つです。

    炙って居酒屋メニューでもOK、晩御飯のおかずでも、朝食のお供にもおいしいサバの味を楽しめます!

    1枚25cm位のサイズ 1枚入り、約200g弱になります。

    not rated ¥200
  • シロイカ干物

    境港産 シロイカ一夜干し 18cm前後 1枚入

    境港に水揚げされた鮮度の良い「シロイカ(ケンサキイカ)」を使用して、天日干しにしました。

    シロイカは境港では大変な人気のイカで、一番に刺身、二番は煮付けで食べられるイカです。

    味が良くて人気が高いのはもちろんですが、値段の方もそれなりに高く高級イカの一つです。

    1枚18cm位(胴体部分)のサイズ1枚入り、約30g程度になります。

    not rated ¥200
  • シロイカ冷凍

    境港産 シロイカ刺身用 20cm前後 1枚入 冷凍

    境港に水揚げされた鮮度の良い「シロイカ(ケンサキイカ)」を刺身用の冷凍パックにしました。

    シロイカは境港では大変な人気のイカで、一番に刺身、二番は煮付けで食べられるイカです。

    味が良くて人気が高いのはもちろんですが、値段の方もそれなりに高く高級イカの一つです。

    胴体部分を冷凍パックしていますので、解凍して切るだけで刺身で食べられます。

    1枚20cm位(胴体部分)のサイズ1枚入り、約110g程度になります。

    not rated ¥500
  • シマメイカ スルメイカ

    境港産 スルメイカ干物 20cm前後 1枚入

    境港に水揚げされた鮮度の良い「スルメイカ(シマメイカ)」を使用して、天日干しにしました。

    スルメは日本人には馴染み深い乾物の一つで、保存食としてだけではなく縁起物として用いられ、昆布と共に結納品などでも使われています。

    炙って食べればお酒のアテに、噛めば噛むほど味が出る味わい深さ!

    1枚20cm位のサイズ、約130g前後になります。

    not rated ¥300
  • タイ一夜干し

    境港産 タイ一夜干し 20cm前後 1枚入

    境港に水揚げされた鮮度の良い「マダイ」を使用して、天日干しにしました。

    タイも大変馴染みの魚で刺身、寿司、今ではカルパッチョなど多くの料理に使われる人気の魚です。

    あっさりとした白身の魚で境港では塩焼きで食べられる方が多いですね。

    1枚20cm位のサイズ1枚入り、約100g程度になります。

    not rated ¥120