サザエ は壺焼き、刺し身、煮付けで食べると美味しい貝で、日本では大変馴染み深い貝です。

新鮮なサザエは刺身で食べるのが一番です。

境港では炊き込みご飯でよく食べられ、サザエの味が御飯と相性が良いのとコリコリとした食感が楽しめるので人気があります。

刺身でもコリコリとした歯ごたえもよく、身はほんのりと甘い味です。

 

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