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    アカニシ アカベ コナガニシ

    アカベ ( コナガニシ 、アカニシ) 1kg 姿(殻付き)

    こちら境港では「アカベ」と呼ばれる大変な人気の貝で、その味は刺身や炊き込みご飯で食べた人を唸らせる程美味しい貝です。

    正式名称は「コナガニシ」と言いますが、境港では「アカニシ」「アカベ」と呼ばれています。

    底引き網漁で獲れますが、最近はあまり市場で目にすることは無いほど貴重な貝です。

    貴重な貝だけあって値段の方も相応の高値になります。

     

    アカニシ(アカベ)の美味しさを一番感じられるのが、刺身!

    身の部分の甘みが強くて独特の味わいを持ち食感もコリコリと文句なしで、一度食べると病みつきになること間違いなしです。

     

    アカベの刺身、ぜひ一度食べてみて下さい。

    その美味しさにビックリすること間違いなしです。

    姿のままお届けします。

     

    クール冷蔵便

    not rated ¥3,240 (税込)
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    夜泣貝( ヨナキガイ ナガニシ )

    ヨナキガイ(テングニシ) 1個

    夜泣き貝( ヨナキガイ )と呼ばれている珍しい貝で、正式名称「テングニシ」といいます。

    ⇒ぼうずコンニャクの市場魚介類図鑑

     

    この夜泣き貝(テングニシ)は主に広島県の方で食用として人気があり、広島県で漁獲高のかなりの割合が消費されているようです。

    なぜ、夜泣き貝というのかというと子供が夜泣きをした時に薬として用いたという説や、夜泣きをした子供の横にこの貝をおくと泣き止んだという説など色々あるようですが、語源は子供の夜泣きのようです。

     

    境港では人気があって、主に刺身・塩茹、次に煮付けで食べられています。

    コリコリとした食感がよく、独特の甘みのある身は刺身で食べると病みつきになるかも。

    ハラワタは苦いので食べるのはもちろん貝ごと煮てもいけません、むき身ではらわたを落とした身だけにして料理しましょう。

     

    ぜひ一度ご賞味ください。

    テングニシ 1個、S (80~130g)、M(150~200g前後)、L(300g前後)の3サイズから選択頂けます。

    ※境港ではこの テングニシ が夜泣き貝と呼ばれていますが、アカニシを夜泣き貝と呼ぶ地方、コナガニシ(アカベ)を夜泣き貝と呼ぶ地方もあってややこいので、ご希望の貝の正式名称を確かめてからご注文ください。

    クール冷蔵便

    not rated ¥378¥648 (税込)
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  • 宍道湖産ヤマトシジミ

    宍道湖産しじみ 砂抜き済【活】大粒 500g 【日付指定不可】

    境港の地元のお客様に根強く愛されているのが宍道湖産のシジミになります。

    当店でもほぼ毎日仕入ていますし、お客様も毎日購入されます。

    やっぱりみなさん味噌汁の具として食される方が多いです。

    シジミには「オルニチン」「L-システイン」などが豊富に含まれていて、栄養面では文句なしの魚介類の一つです。

    お酒を愛される方はこのシジミの汁を飲まないと朝が始まらないと言いますね。

    鉄分なども豊富に含んでいますので、健康に気を遣う方の人気も高いですね。

    味噌汁だけでなく潮汁やパスタの具として利用しても美味しく頂けます。

    当店が仕入れたばかりの新鮮な 宍道湖産しじみ 大粒 500g になります。

    朝一番に仕入れてから当店で砂抜きをしていますので砂抜きの必要はありません。

    冷凍すれば3か月程食べられます。

    クール冷蔵便

    ※店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。その場合発送までに2~3日時間が掛かる場合があります。

    ※こちらの商品は生ものですので日付指定での発送は承っておりません。

    not rated ¥1,188 (税込)
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    アジ

    真アジ 境港産鮮魚/焼いても良し!刺身もタタキも最高!

    境港で水揚げされたマアジです。

    刺身で食べてももちろん美味しいですが、脂もあるので「塩焼き」でも良し、「素揚げ」にしてポン酢をかけて食べても美味しいですよ。

    ★冷凍保存可能です。

    姿のままお届けします。

    not rated ¥162¥324 (税込)
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    シロギス(本ギス)

    シロギス(中)500g / 刺身、塩焼き、天ぷら、フライ

    シロギスは主にに刺身、塩焼き、天ぷら、フライで美味しく食べられています。

    白身の魚で、塩焼きだとレモンか柚子を絞って食べると甘い身を美味しく味わえます。

     

    このサイズは天ぷらやフライで食べると骨も気にならないのでオススメです。

    開いて内臓と頭を取って天ぷらにすると、これもサッパリして上品な味ですね。

    もともとの魚の味にクセがないのでどんな料理にも合います。

    500gとは、一匹40~60g程度ですので、8~13匹入りになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    ※店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。その場合発送までに2~3日時間が掛かる場合があります。

    not rated ¥2,160 (税込)
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    境港サーモン 評判

    境港サーモン(銀鮭) 活〆生 一本 約1.3Kg~【冷蔵】季節限定

    令和6年シーズン出荷終了!在庫限り!!(R’6.5.16) 次回の入荷は1年後になりますので、お早めに!

    境港で養殖されている今話題の「 境港サーモン 」です。大きさは1.3Kg~2.0Kgです

    冷凍されていない「生」の「境港サーモン」は、4月から5月中旬までの期間限定販売です

    この機会に是非食べてみてくださいね。


    水揚げ後に直ちに1尾ずつ活〆され血抜きをしてあるので生臭さが少なく歯ごたえがあり、柔らかく刺身に向かないとされているギンザケですが境港サーモンは刺身で食べられます。

    皮の付いたまま適当な大きさに切れば「ムニエル」でもその他色んな調理に使えます。

    冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい

    ※ご希望に応じて捌く事も出来ます。下記より「捌き方」を選んでください

    下処理を行った場合、内臓はこちらで処分いたします。内臓分の重量(150-250g程度)が減りますのでご了承ください

    クール冷蔵便

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    イサキ

    イサキ 境港産鮮魚 / 刺身やから揚げ、潮汁はいかが?

    イサキは旬が夏の魚で白身は旨味が強く、大変人気のある魚ですね。

    イサキと言えば塩焼きが真っ先に頭に浮かびますが、刺身でも煮付けでも汁にしても美味しく頂けるオールラウンダーの魚です。

    刺身やから揚げ、潮汁などで食べてもイサキの独特の旨味を楽しめます。

    カルパッチョで食べても大変美味しくて白ワインがピッタリ合って、人気があるのも頷けます。

    定番の塩焼きもオススメです!

    本日は、1匹およそ20㎝、200~250g程度の大きさになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥540 (税込)
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    シロハタ(ハタハタ)

    シロハタ(ハタハタ)大サイズ 500g

    「 シロハタ 」は底引き網漁で獲れる魚の代表格で境港では大変人気のある魚ですね。

    東北地方では貴重なタンパク源として重宝されていて、塩漬けやみそ漬け、魚醤(しょっつる)などに加工されて食べられていました。

    鳥取も漁獲量が多くシロハタ寿司や干物、甘露煮などで食べられていて、シロハタ寿司は賀露大明神春祭り(ホーエンヤ祭り)の行事食となっています。

    境港では主に煮付けと塩焼き、干物で食べられています。

     

    東北で獲れるシロハタ(ハタハタ)は産卵のために海面に上がって来たものを獲るので卵を持っていますが、鳥取県ではエサ場である深海にいるシロハタ(ハタハタ)を底曳網で獲るので子は抱えていませんが脂がのっています。

    焼き魚や煮物で食べるなら脂がのっている鳥取県近辺の日本海で獲れるシロハタ(ハタハタ)の方が美味しく頂けます。

    底曳網の漁期は9月1日から5月31日まで。今年も解禁!

    一匹100g程度ですので、500gで5~7匹ほどになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,620 (税込)
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    ホウボウ コト

    ホウボウ (コト)25~30㎝程度 刺身/カルパッチョが美味しい!

    境港ではコトと呼ぶ魚で、正式名称は「ホウボウ」と言います。

    白身のサッパリした味の魚でクセがありませんので、刺身・焼き物・煮付け・から揚げ・干物となんでも美味しく食べられます。

     

    関東では人気のある魚で寿司屋に行くとよくホウボウが置いてあり、握り・お造り・潮汁などで上品な味を楽しめます。

    身が上品な白身なのでカルパッチョなどにしても美味しく頂けますし、アラも良い出汁がでます。

    ぜひ一度ご賞味ください。

     

    およそ25~30㎝程度の大きさになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,080 (税込)
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    カサゴ ガシラ

    カサゴ 境港産 1匹 18cm程度 / 煮付け・唐揚げでどうぞ

    正式名称が「カサゴ」境港では「 ボッカメバル 」関西では「ガシラ」と呼ばれる魚です。

    境港ではスーパーでもあまり見ることがなく、大変高級な魚となってきていますね。

     

    見た目とは大違いで大変美味しい白身魚で、煮付け・汁物・から揚げ・刺身とどんな料理でも上品な味を楽しめます。

    カサゴを定番の煮付けにしてショウガなどで味を整えると、身の旨味と上品な味を十分に堪能できます。

    煮魚を食べ終えて残った骨にお湯をかけて飲む「骨湯」を楽しむ方もいらっしゃいます。

     

    大きなサイズであれば刺身で食べても美味しく頂けます。

    残ったアラは潮汁にすると良い出汁が出てカサゴの美味しさを堪能出来ます。

     

    本日は、およそ18cm,150g程度の大きさになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥486 (税込)
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    オキギス ニギス

    オキギス(ニギス) 500g 塩焼き、煮付け、唐揚げ、フライなど

    底引き網漁で獲れる魚で「オキギス」「ニギス」「朝鮮ギス」などと呼ばれています。

    旬は秋~春の魚で、こちらでは焼き魚が一番、煮付けが二番、フライが三番といった食べ方です。

    生産地である境港では鮮魚で流通していますが、全国的には干物など加工品になることが多い魚です。

    底曳網の漁期は9月1日から翌5月31日まで。

    一匹60~80g程度ですので、6~10匹ほどになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

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    新鮮カマス

    カマス 境港産鮮魚/ 焼いても良し、炙りも良し!

    境港産カマス 一匹 25cm 180g程度 大サイズです

    一匹で、2人前かな

    境港では夏から秋が旬です。

    塩焼き、カマスの炙りはいかがですか?

    姿のままお届けします。

    not rated ¥389 (税込)
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    マトウダイ

    マトウダイ 刺身・煮付け・ムニエルでどうぞ

    境港では「バトウダイ」と呼ばれていますが、正式名称は「マトウダイ」と言います。

    境港では主に刺身で食べられますね。

    クセのない白身なのでいろんな方法で食されていて、刺身はもちろんムニエルや揚げ物、煮付け焼き魚となんでもOKのオールマイティープレイヤーです。

    日本海側の方が刺身を好むようです。

    ぜひ一度ご賞味ください、美味しいですよ。

     

    30~35㎝程度の大きさになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

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    シロバイ(エッチュウバイ)

    シロバイ (エッチュウバイ) 500g 殻付き

    「白バイ」「シロニシ」と呼ばれる貝で境港ではとても人気がある貝の一つで、正式名称は「エッチュウバイ」と呼ばれ能登半島以西の日本海でしか取れません。

    食感は貝の中では柔らかく、なんとも言えない身の甘さが人気です。

    塩茹でにしても美味しく頂けて、内臓に毒もありませんのでそのまま貝ごと茹でて食べることができます。

    もちろん刺身にしても美味しく頂けます。

    ぜひ一度ご賞味ください。

    本日は、白バイ一つが 40~60g程度ですので 8~15個程になります

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,620 (税込)
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    マゴチ

    マゴチ 1匹 40cm程度

    境港では刺身で食べられる魚で、白身で上品な甘さと歯ごたえのある食感は地元の方に大変な人気です。

    マゴチの旬は春~夏と言われています。

     

    刺身はもちろん、上品な味わいの白身は塩焼き、唐揚げ、煮付け、カルパッチョなどどんな料理でも美味しく頂けます。

    頭は兜煮で食べると良い出汁が出ますし、アラは汁にすると最高に旨味が出て絶品です。

    身は刺身やから揚げ、アラは汁に、頭は兜煮と一匹で3倍楽しめるのがこのマゴチです。

    マゴチは一度食べて頂きたい魚の一つです。ぜひ一度ご賞味ください。

     

    一匹 40㎝ 700g 程度の大きさになります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,512 (税込)
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    境港産 あなご

    天然アナゴの開き 境港産鮮魚 1匹50㎝程度 蒲焼き、天ぷら、最高!

    山陰沖の日本海で獲れた「天然アナゴ」を当店で開き 生一匹【冷蔵】での販売です。

    「あなごの天ぷら」や「あなごの蒲焼き」に挑戦してみませんか?

    当店で背開きにしてありますので、あとは簡単!

    1匹50㎝、開いた状態で200g~300gのサイズです(※頭が付いた状態です)

     

    頭が付いて、背開きにした状態でお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,080¥1,728 (税込)
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    エノハ、ヒイラギ

    エノハ(ヒイラギ) 300g程度 境港産 / 獲れたて

    正式名称は「ヒイラギ」ですが、境港では「エノハ」と呼び、この「エノハ」と言う呼び方をするのは鳥取や島根だけのようです。

     

    境港では大変な人気の魚で、料理方法は煮付けで食べるのが定番です。

     

    煮付けだけでなく、塩焼き、干物、から揚げとなんでも美味しく食べられるオールランダーの魚です。

    骨は酢に漬けると柔らかくなり、酢の物などでも美味しく頂けるようです。

    300gですとおおよそ15~25匹程度になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥1,620 (税込)
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    境港産 地物の「ウニ」

    地物の天然「生ウニ」板1枚 50g程度

    鳥取県大山町で獲れた地物の「生ウニ」です。
    薬「ミョウバン」をあまり使っていないため、見た目が悪い(黒っぽい)です。

    「ミョウバン」が少ないので味は美味しいですよ(^◇^)

     

    板一枚 50g程度になります。

    クール冷蔵便

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    イシガニ

    イシガニ 一枚 甲羅サイズ8~10㎝前後 塩茹ででどうぞ!

    境港で獲れた「イシガニ」です。

    カニ好きには堪らない美味しいカニです。

    身がしっかりと詰まっていて濃厚なイシガニの味を堪能できます。

     

    茹でて食べればお父さんのお酒の肴ですね。

     

    サイズ小、甲羅の横幅が8㎝程度(約100g前後)。

    サイズ大、甲羅の横幅が10㎝程度(約150g前後)の2つのサイズから選べます。

    クール冷蔵便

     

    ⇒イシガニのお得な箱売りはこちら!

    not rated ¥432¥648 (税込)
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    メタガレイ(メイタガレイ)

    メタガレイ(メイタガレイ) 1匹 20cm~25㎝程

    メイタカレイは高級魚で塩焼き、から揚げで食べると絶品で、境港の当店のお客様もから揚げで食べるお客様が多いですね。

    大きいサイズならムニエルなどでも美味しく頂けます。

    サイズは20㎝~25㎝程度になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥486 (税込)
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    ガンゾウガレイ

    ガンゾウガレイ(ガンゾウヒラメ) 1匹 20cm~25㎝程

    正式名称は「ガンゾウビラメ」ですが、境港では「ガンゾウガレイ」と呼ばれています。

     

    旬は秋~春で境港の地元の方は煮付けで食べるのがほとんどです。

    ヒラメの一種なのでムニエルでもフライでも刺身でも美味しく食べれますが、一番人気がある食べ方はやっぱり煮付けですね。

     

    サイズは20㎝~25㎝程度になります。

    姿のままお届けします。

    クール冷蔵便

    not rated ¥216 (税込)
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    マグロ カマ

    境港産本マグロ(クロマグロ) カマ 1キロ 炭焼きが美味! 境港産マグロ

    漁獲枠に到達した為、今シーズンの販売は終了しました。次回は令和7年6月頃の販売予定です。(R’6/7/8 店主)


    シーズン到来!特別大サービス!

    境港産天然本マグロ(クロマグロ)の カマ  です。

    塩焼ても良し、ショウガで甘辛く煮付けにしても美味しくいただけます。

    身を上手に取って、カマトロ として刺身で食べてもいいですね(脂が多すぎるかな>)

    境港で水揚げされた新鮮なマグロを解体、美味しいカマの部分です。

    冷凍保存しておいて、夏にBBQはいかがでしょうか?

    ※カットした状態で1キロ分での販売です。2~3ブロックになります

    クール冷蔵便

    not rated ¥2,160 (税込)
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    境港産クロマグロ

    境港産クロマグロ(本マグロ) 中トロ 柵 生

    漁獲枠に到達した為、今シーズンの販売は終了しました。次回は令和7年6月頃の販売予定です。(R’6/7/8 店主)


    シーズン到来!特別大サービス!

    境港産天然クロマグロ(本マグロ)「中トロ」の柵をキロ10,000円(税抜き)で販売します。

    境港で水揚げされたマグロを生のまま捌いて柵にしてあります。

    ※写真は120ℊです(おおよその一人前の刺身の量は7切れ程、90g程度になりますので、写真は1.3~1.4人前というところです)

    脂のノリも大変良くて見るからに美味しそうなクロマグロですよ。

    境港で水揚げされた新鮮な黒マグロです。

    ※柵なので、お好みの大きさに切ってお召し上がりください。

    クール冷蔵便

    ブロックを希望の方は 境港産黒マグロブロックへ

     

    not rated ¥2,700¥10,800 (税込)
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    境港産本マグロ(クロマグロ) 腹かみ部分 生 ブロック

    漁獲枠に到達した為、今シーズンの販売は終了しました。次回は令和7年6月頃の販売予定です。(R’6/7/8 店主)


    シーズン到来!特別大サービス!

    境港産天然クロマグロ(本マグロ)腹身の上部分「腹かみ」のブロックを、キロ8,800円(税抜き)で販売します。

    腹かみの部分になりますので大トロと中トロと赤身になります。

    境港で水揚げされたマグロを生のまま捌いてブロックにしてあります。

    ※柵ではなくブロックですので、皮つき、血合いつきです。

    クール冷蔵便

    ※店頭でも販売していますので在庫切れになっている場合があります。その場合発送までに2~3日時間が掛かる場合があります。

    ※こちらの商品は生ものですので日付指定での発送は承っておりません。

    not rated ¥9,504¥18,468 (税込)
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