木曜日は宅配サービスの日ですが、今年に入ってからは天候が悪くて魚が獲れなかったり、雪が積もったりで宅配サービスは数える程度しかできていません。 天候のせいなので … 続きを読む

カタクチイワシ の刺身は産地限定グルメ 新鮮な カタクチイワシ を入荷しまたので早速刺身で頂きました。 境港の地元のお客様はこのカタクチイワシの刺身が大好きで、 … 続きを読む

カタクチイワシ刺身 が大人気 新鮮な カタクチイワシ があったので入荷しました。 カタクチイワシは海の生態系では、クジラや大きな魚、鮫、イカ、海鳥など多くの生物 … 続きを読む

シロギスは背開きでフライが美味しい ようやく雪が解けて来ましたが朝の寒さはまだ和らぎませんね。 冬の気温や風は干物作りに適していますが、ここまで寒いと魚を干して … 続きを読む

クチボソガレイ （マコガレイ）が上等 最近雪が降っていますので移動販売ではお客様があまり出て来られませんね～。 まだ雪が積もっていますので足場が悪く、年配の方は … 続きを読む

シロハタ が新鮮で脂がのっている！ 「 シロハタ 」は底引き網漁で獲れる魚の代表格で境港では大変人気のある魚ですね。 正式名称が「ハタハタ」で「ハタハタ」という … 続きを読む

  新鮮なモサエビは地元でしか食べられない産地限定グルメ！ 先週から モサエビ （ドロエビ）を市場で見かけるようになりました。 大漁という訳ではありま … 続きを読む

セイゴはクセがない白身の魚、どんな料理でも使える 手頃なサイズのセイゴが手頃な値段であったので入荷しました。 セイゴはあっさりとした白身の魚で刺身・フライ・ムニ … 続きを読む

アサリ で作るピクルス 貝のピクルスが最高に好きなのでいつも冷蔵庫に作り置きしているのですが、年末に作ったサルボウ貝のピクルスが無くなったので、今回は アサリ … 続きを読む

数の子、赤ナマコポン酢、明太子、酒飲みにはたまらない！ 基本的に魚介類は何でも大好きなのですが、数の子は好物の食べ物の中でTOP10には入っています。 食感の良 … 続きを読む