鳥取県産原木生シイタケ「とっとり１１５」の収穫が本番を迎えている。日本きのこセンター（鳥取市叶）のビニールハウスではふっくらと肉厚に育ち、２５日も職員らが出荷の準備を進めた。

 

菌興椎茸（シイタケ）協同組合（同市富安１丁目）によると、今年は気温が低めで推移している影響で、身が締まった良品が多い。「香りとうまみがたっぷり」と品質に自信を見せる。

 

とっとり１１５は県や生産者が３年前からブランド化を推進し、首都圏の有名百貨店で取り扱いが始まった。生産基盤が拡充され、同組合では３月中旬まで５５人の生産者で昨年の１・５倍に当たる約２・５トンの出荷を見込む。

 

トップブランド「鳥取茸王（たけおう）」は、引き合いの多い首都圏では一足早く２７日に販売が開始され、県内では来年１月１５日に販売が始まる。（真田透）

 

引用　日本海新聞　2017年12月26日