チカメキントキ 白身で上品な味わいの魚 今日は猛暑の中でも移動販売先にたくさんのお客様に来て頂けました、ありがとうございました。 これだけ暑いと外気に当たると気 … 続きを読む

クロダイ カマス など塩焼きの魚が人気 ここ最近はあまりの暑さのせいで魚の売れ行きは全くダメでしたｗ 当店のお客様は年配の方が多いせいか、ここまでの猛暑になると … 続きを読む

ノドグロ（ アカムツ ）干物、製造が追いつかない 年末年始を考えて干物をせっせと作っているところですが、作れば作る程売れる状態なのでカマスやノドグロ（ アカムツ … 続きを読む

これから年末・年始はイベント事が相次ぎますが、恵みの母である日本海はこれから時化が増えていきます。 時化で魚がないと当店のような鮮魚販売業者は商売あがったりで、 … 続きを読む

カマス干物 とノドグロ干物の人気が高い！ 今日は カマス干物 のどぐろ干物の人気の高さにびっくりしました。 宅配サービスは今日と明日で年内は終了となりますが、木 … 続きを読む

イシカレイ チヌ 沖ギスが上等！ 今週は時化続きで魚がなかったのですが、今日は一変して市場に魚が溢れています。 時化の時は魚が全くないという訳ではありませんが、 … 続きを読む

荒天時には カマス干物 ・ベランスガレイ干物を作る 日本海山陰は冬場は時化の日が多くなって魚がない日が増えてきます。 こんな日は漁師さんは銭湯にでも行ってのんび … 続きを読む

お客様の介護施設から給食用の白身魚のフィーレを頼まれていたところ、丁度良い感じの鯛があったので入荷しました。 給食で使われる魚は大体が小骨の少ない白身の魚が多く … 続きを読む

クロムツ がとても美味しい事に気付きました 最近 クロムツ がハマチなどに追われて定置網に入っているようで、よく市場に水揚げされていました。 以前までは単に煮付 … 続きを読む

本日は松葉ガニの漁船が大量に松葉ガニを水揚げしていましたので市場はカニ一色。 大量に松葉ガニが水揚げされるとやっぱり境港魚市場は活気がスゴイ！ 鮮魚関係者の一人 … 続きを読む